Pastel de Atún en Salsa de Tomate

mexican tuna souffle

Mi mamá solía hacer este Soufflé Mexicano de Atún con Poblano y Queso muy a menudo cuando éramos niñas. Es una receta fácil y deliciosa hecha con atún enlatado. Está hecho con capas de Chile Poblano, queso fundido, Crema Mexicana y Atún sazonado con cebolla, ajo y orégano en salsa de tomate. En México también …

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Papas Enchiladas al ajillo sin horno

Estas deliciosas papas enchiladas al ajillo sin horno en realidad no son picosas. Toman un increíble sabor al ser cocinadas en un aceite insufionado con chile guajillo y ajo. En verdad que esta receta de papas sin horno es perfecta para acompañar el pavo, la pierna o jamón de navidad o como una guarnición que …

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TACOS DE CHAMPIÑONES

Mushrooms tacos

Tacos de champiñones se han convertido en una de las cenas favoritas de mi marido. Si lo que bucas es Champiñones recetas los tacos de champiñones con poblano y queso derretido son muy fáciles de hacer y una auténtica delicia mexicana. Cómo mamá que trabaja tiempo completo siempre busco recetas que sean nutritivas, económicas y …

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