PAY DE MANZANA ¡Crea Felicidad! con VITAMIX

¡Ya se siente el espíritu navideño!! La época perfecta para hornear algo delicioso, así que hoy les enseño a preparar este Pay de Manzana Saludable, con una fórmula secreta que me enseñaron mis amigos de Vitamix para darle más sabor y ayudar a comenzar a ¡Crear Felicidad en el Hogar!, también les platico un poco sobre mi nueva adquisición ¡Una licuadora Vitamix serie A3500! Así que sí estás pensando en pedírsela a Santa Clós aquí te dejo mis observaciones para que las tomes en cuenta.

Pay de manzana - las recetas de Laura

Pay de Manzana Navideño

Porciones: 6  reloj Preparación: 1 hora

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Sí tú eres de los que piensas que no vale la pena invertir en una licuadora buena deberías reconsiderarlo. La Vitamix hace TODO, desde cremas calientes de verduras hasta ¡tu propia harinas de avena! ademas ¡se lava sola! No te rías, de verdad se lava sola, tiene un botón especial en donde sólo agregas agua y jabón y ella sola inicia un proceso de lavado para que no quede nada por los rinconcitos (mi hermana tampoco me creía y tuve que enseñarle).

Las funciones de la Vitamix son demasiadas, de hecho aún no las utilizo todas, pero ya tengo muchas ideas de recetas que voy a hacer con ella. Además viene con un recetario especial para que le saques el mayor provecho.

Esta licuadora puede hacer:

?-Smoothies

?-Jugos

?-Leches no lácteas (cómo la leche de almendras)

?-Salsas y cremas para untar

?-Sopas calientes

?-Purés

?-Helados

?-Masas

¡Y mucho más!

La primer receta con la que la probé fue un smoothie de fresa, porque con mi licuadora anterior, al agregar  las fresas congeladas quedaban pequeños pedacitos del hielo, fue una gran sorpresa cuando vi la textura, super suave y deliciosa, a partir de ahí me la pasé haciendo licuados, frappes y smoothies durante toda la temporada, ¡los cafés fríos eran mi especialidad! quedaban mucho más ricos que los de las cafeterías, con un poquito de leche de almendras, hielo y a veces hasta un poco de chocolate. Hasta la crema batida la hacia en la licuadora, de verdad que me enamoré.

 

Otra gran ventaja fueron las cremas de verduras, a Jorge Daniel le encantan y a mi me gusta hacerlas porque son super nutritivas (si tienes niños quisquillosos para comer verduras esta es la clave, ya que no sienten la textura y su sabor es muy rico). Anteriormente ponía a cocer todas las verduras, luego esperaba a que se enfriaran un poco y después las licuaba y volvía a calentar, ya que las licuadoras normales no son aptas para cosas calientes y hasta te pueden explotar, con la Vitamix coloco todo así caliente directamente en la licuadora, selecciono el programa de sopas calientes y ella sola se detiene cuando la sopa está en su punto, queda una crema super suavecita y deliciosa ¡ya caliente!.

Incluso puedes picar tus verduras y nueces en la Vitamix, simplemente a una velocidad baja, hacer helados y hasta puedes hacer tus propias vinagretas y mantequilla, de verdad que esta licuadora lo hace todo y en silencio.

Si quieres ver mi receta de paletas de yogurt que hice puedes dar click aqui: Paletas de arcoiris.

También puedes hacer las masas  para tus panes o pasteles, así hice la base para este Pay de Manzana, ideal para esta temporada navideña, la verdad me quedó delicioso y toda la casa ahora huele a navidad. Con esta mezcla llamada Winter Spice de Vitamix el sabor y el olor es ¡una delicia! (es mi secreto para el pay de manzana, verás que el sabor cambia muchísimo).

¡Ya se siente el espíritu de la navidad! Aprovechamos el delicioso olorcito mientras se estaba horneando para decorar la casa, hasta Jorge Daniel ayudó a ponerle las esferas al árbol.

La licuadora que yo tengo es la A3500 de Vitamix, puedes ver todo su catálogo aquí: https://www.vitamix.com

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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Pay de manzana navideño

Pay de manzana - las recetas de laura

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PAY DE MANZANA ¡MI FÓRMULA SECRETA!

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Plato: Postres
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 6 personas

Ingredientes

Base

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de avena
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de agua fría
  • 2 cdas de azúcar o sustituto

Relleno

  • 7 manzanas de diferentes colores
  • 2 cdas de Winter Spice de Vitamix (los pasos para hacerla están abajo)
  • 2 cdas de harina
  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar o sustituto

Winter Spice

  • 2 cdas de jengibre cristalizado o en polvo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 rajas de canela
  • 1 cda de pimienta rosa
  • 1/2 taza de cáscara de naranja seca
  • 1 1/2 cdta de clavo
  • 3/4 cdta de cardamomo (opcional)

Elaboración paso a paso

Para la base:

  • Licúa primero los polvos y poco a poco ve agregando la mantequilla y el agua.
  • Cuando tengas una pasta uniforme retira de la licuadora y amasa con tus manos
  • Aplana con un rodillo
  • Coloca encima de tu molde y ajustalo, retira el sobrante con un cuchillo y haz marcas con un tenedor

Para hacer el Winter Spice:

  • Licúa todos los ingredientes hasta crear un polvo, colócalo en un recipiente con tapa para que puedas almacenar el sobrante.

Para el relleno

  • Mezcla primero los polvos.
  • Corta las manzanas en cubitos pequeños, recuerda mezclar varios colores de manzana, yo utilicé 5 rojas, 1 amarilla y 1 verde
  • Baña con la mezcla de polvos y la mantequilla
  • Coloca la mezcla en el molde con la base y hornea por 45 minutos a 350ºF

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