Esta receta de hoy es perfecta para cualquier ocasión, cupcakes de carne, perfecto para un baby shower una despedida de soltera, una piñata para los niños o simplemente para una comida diferente y divertida para tus familiares.
Cupcakes de Carne
Porciones: 4 
Preparación: 50 minutos
Esta receta de cupcakes de carne, como todas mis recetas, es pensada para las personas con algún régimen alimenticio, ya sea por alguna enfermedad o por sobrepeso.
Para alcanzar esto cada ingrediente es seleccionado con un fin y para darle un sabor espectacular, el puré de coliflor le da un toque unico a la receta y por supuesto nos brinda una gran cantidad de beneficios y nutrientes como lo son:
Anti gripal gracias a su gran contenido de vitamina C.
Se tienen estudios de que es perfecto para prevenir algunos tipos de cáncer.
Mantiene tu corazón saludable evitando también la formación de coagulosos en la sangre.
Si la receta es preparada para niños se puede usar puré de papa, también la pueden consumir con puré de papa las personas que no tengan ningún régimen alimenticio, ya que contiene mucho almidón y es un carbohidrato, por lo que no es buena para las personas que desean bajar de peso.
En cuanto a la carne, debemos comprar carne que sea baja en grasa, en carne molida hay una carne que se le llama 97-3 que contienen 97% de carne y el 3% es grasa, aunque también se puede usar la 93-7 sin ningún problema.
Esta receta es perfecta para darles de comida a tus hijos, ya que es la porción perfecta con todo lo que necesitan comer en un cupcake.
Si quieres saber la porción exacta que debes comer y gustas bajar de peso, te recomiendo que visites EL RETO.
Acá te dejo otras opciones saludables para prepararle a tu familia:
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Cupcakes de Carne
Raciones: 4 personasIngredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento
- 1 apio
- 3 cebolla cambray
- 5 cucharadas cebolla
- carne molida
- paprika
- pimienta
- orégano
- 2 dientes de ajo
- chile chipotle
- Salsa catsup
Elaboración paso a paso
- En una vaporera ponemos a cocinar la coliflor al rededor de unos diez minutos.
- Mientra que se cocina la coliflor, cortamos finamente el apio, el pimiento y la cebolla cambray, colocándole por ultimo un poco de sal.
- Agregamos estos ingredientes a la carne molida mas cinco cucharadas de cebolla bien picados, paprika, pimienta, orégano, dos dientes de ajo e integramos muy bien los alimentos.
- Cuando este bien revuelto, ponemos la carne molida en nuestros moldes de cupcakes.
- Tomamos un chile chipotle y le ponemos una cucharada de catsup, cortando muy bien el chile ayudando a que se integren los sabores, cuando este bien cortado agregamos esta mezcla a la parte de arriba de la carne en el molde de cupcakes antes de llevarlos al horno.
- Ponemos en el horno los cupcakes a 350°F 180°C al rededor de 40 minutos.
- Mientras se cocinan los cupcakes, terminamos de preparar nuestro puré de coliflor, en un procesador de alimentos o en la licuadora por defecto ponemos la coliflor ya cocinada, agregamos sal, pimienta y molemos bien.
- Por ultimo ya cuando salgan los cupcakes le agregamos nuestro puré de coliflor, decorar con cebolla paprika y pimientos y esta listo para comer y disfrutar.
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Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento
- 1 apio
- 3 cebolla cambray
- 5 cucharadas cebolla
- carne molida
- paprika
- pimienta
- orégano
- 2 dientes de ajo
- chile chipotle
- Salsa catsup
Elaboración paso a paso
- En una vaporera ponemos a cocinar la coliflor al rededor de unos diez minutos.
- Mientra que se cocina la coliflor, cortamos finamente el apio, el pimiento y la cebolla cambray, colocándole por ultimo un poco de sal.
- Agregamos estos ingredientes a la carne molida mas cinco cucharadas de cebolla bien picados, paprika, pimienta, orégano, dos dientes de ajo e integramos muy bien los alimentos.
- Cuando este bien revuelto, ponemos la carne molida en nuestros moldes de cupcakes.
- Tomamos un chile chipotle y le ponemos una cucharada de catsup, cortando muy bien el chile ayudando a que se integren los sabores, cuando este bien cortado agregamos esta mezcla a la parte de arriba de la carne en el molde de cupcakes antes de llevarlos al horno.
- Ponemos en el horno los cupcakes a 350°F 180°C al rededor de 40 minutos.
- Mientras se cocinan los cupcakes, terminamos de preparar nuestro puré de coliflor, en un procesador de alimentos o en la licuadora por defecto ponemos la coliflor ya cocinada, agregamos sal, pimienta y molemos bien.
- Por ultimo ya cuando salgan los cupcakes le agregamos nuestro puré de coliflor, decorar con cebolla paprika y pimientos y esta listo para comer y disfrutar.
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