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    Home » Comida Mexicana

    5 BOTANAS MEXICANAS

    Published: Sep 15, 2016 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    ¡Viva México! A los Mexicanos nos encanta festejar, y así sea una fiesta importante, como el 16 de septiembre o una fiesta improvisada (porque nos encanta inventar fiestas nuevas) la botana no puede faltar, por eso hoy te presento esta recopilación de recetas mexicanas que son super fáciles y puedes preparar para tus reuniones 😉

     

    Botanas mexicanas | Las recetas de Laura

    5 Recetas de botanas mexicanas

    linea corazon

    Primeramente estas recetas son super fáciles y rápidas, económicas y muy ricas!.

    Además sustituyo algunos ingredientes para disminuir el contenido calórico por porción, así en lugar de estar contando las calorias por cada papa que te comes mejor prepara algo más rico y sin tanta culpa! Sobre todo si estás celebrando las fiestas patrias.

    Recetas de:

    -Salchichas a la diabla

    -Verduras con chamoy

    -Sopes saludables

    -Molletes con chorizo

    -Nopales rellenos

     

    También te recomiendo que visites la seccion de comida mexicana

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

     

     

    linea corazon

     

    SOPES MEXICANOS SIN FREÍR

    3.84 from 6 votes
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    Tiempo de preparación: 30 minutos
    Tiempo total: 30 minutos
    Raciones: 20 personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 2 Tzas harina de maíz(Maseca)
    • 3 Pizcas sal
    • 1 ½ Tza agua
    • 2 Tza frijol refritos sin grasa. Ver mi receta de frijoles refritos sin freir.
    • 1 Tza Pico de gallo
    • 90 gr queso fresco (ó 4 onzas)

    Elaboración paso a paso

    • Mezcla la harina con la sal y poco a poco ve agregando el agua tibia hasta formar una masa que no se te pegue en las mano y que no se quiebre al oprimirla.
    • Ve formando pequeñas bolas de masa y aplasta con una plancha para tortillas o coloca un poco de papel encerado entre dos platos y presiona para dar la forma de tortilla.
    • Con tus dedos ve pellizcando las orillas para lograr dar la forma de un platito con bordes en la masa.
    • Puedes poner tus sopes a hornear a 360 grados Farenheit (o 180 grados Celsio) de 15 a 20 minutos, o si lo prefieres los puedes hacer a la parrilla y voltear para que la masa se cocine de ambos lados.
    • Rellena con los frijolitos, añade queso fresco y pon un poco de pico de gallo arriba.

    NOPALES RELLENOS DE QUESO PANELA

    4.22 from 14 votes
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    Plato: Cena, Desayuno, Guarnicion, Platillo Principal
    Cocina: Mexicana
    Tiempo de preparación: 15 minutos
    Tiempo total: 15 minutos
    Raciones: 1 persona
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 2 pzas nopal
    • 50 grs queso fresco
    • 1 cdta orégano
    • 2 pzas jitomates o tomate rojo
    • 1 diente ajo
    • ¼ cdta comino
    • ½ cdta albahaca
    • 1 pizca sal al gusto

    Elaboración paso a paso

    • Coloca los tomates en agua hirviendo junto con el diente de ajo.
    • Mientas tanto, espolvorea el comino y la sal al gusto a 2 piezas de nopal Tip: Corta el nopal y el queso del mismo tamaño, puedes dejar el nopal completo o cortarlo usando molde para galletas
    • Coloca el queso encima de un nopal y tapa con otro nopal -formando un sándwich.
    • Asegúralo con palillos
    • 5. Pon al comal o sartén, y déjalo que se cocine bien por ambos lados
    • Para hacer la salsa: en la licuadora agrega los tomates que pusiste a hervir, el ajo, la albahaca, el orégano y sal. Lícua hasta obtener una salsa homogénea.
    • Pon a hervir la salsa hasta espesarla.
    • Sirve los nopales en un plato y añade la salsa encima. DELICIOSO!

    VERDURAS CON CHAMOY

    3.46 from 11 votes
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    Plato: Botanas, Guarnicion
    Cocina: Mexicana
    Tiempo de preparación: 8 minutos
    Tiempo total: 8 minutos
    Raciones: 4 personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 1 Tza Salsa de Chamoy
    • ½ Pza limón jugo de medio limón
    • 1 Cda Chile Piquín
    • 1 Cda azucar o sustituto de azúcar
    • 1 Pza Pepino mediano o grande
    • 1 Kilo zanahoria
    • 1 Pza jicama mediana o grande

    Elaboración paso a paso

    • Pela y corta las verduras en palitos.
    • Mezcla el chamoy con el limón, el chile y el azúcar.
    • En los vasitos de plástico, coloca una cucharada de chamoy y después los palitos, de esta forma cada persona podrá utilizar su vasito para aderezar sus verduras
    Molletes | Las recetas de Laura

    MOLLETES MEXICANOS

    4.67 from 6 votes
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    Tiempo de preparación: 15 minutos
    Tiempo total: 15 minutos
    Raciones: 6 personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 4 pzas tomate rojo
    • 1 diente ajo
    • 1 pizca sal
    • 1 rama Cilantro
    • 1 pza cebolla
    • 1 pza chile jalapeño
    • 150 grs chorizo de pavo
    • 6 pzas bolillo o pan de caja blanco o integral
    • 1 lata frijol refrito
    • 8 chile de árbol puedes utilizar más o menos según que tan picante quieres la salsa

    Elaboración paso a paso

    • Tuesta el chile de árbol y el ajo
    • Coloca dos tomates en agua hirviendo por 2 minutos
    • Licua los tomates, el ajo y el chile tostado junto con un poco de agua y sal
    • Pica el chile jalapeño, el resto de los tomates y la cebolla juntos para hacer una salsa de pico de gallo
    • Coloca el chorizo en un sartén con un poco de agua
    • Corta el pan a la mitad y retira el migajón
    • Rellena el pan con los frijoles, coloca una capa de queso
    • Mete al horno por 2 minutos o tuéstalos en el comal
    • Agrega chorizo y pico de gallo y listo!
    Salchichas a la diabla | las recetas de laura

    SALCHICHAS A LA DIABLA

    4.16 from 13 votes
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    Tiempo de preparación: 10 minutos
    Tiempo total: 10 minutos
    Raciones: 4 personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 4 pzas salchicha
    • ¼ tza puré de tomate
    • ¼ tza Salsa catsup
    • ¼ tza cebolla picada
    • 1 pza chile chipotle
    • 1 piza orégano
    • 1 cda vinagre
    • ½ diente ajo picado

    Elaboración paso a paso

    • Coloca en sartén el ajo y la cebolla a fuego medio y un poco de agua para acitronarlo.
    • Mientras tanto, lícua la salsa catsup, el puré de tomate, el chile chipotle y el vinagre
    • Agrega las salchichas picadas al sartén donde está la cebolla y el ajo
    • Añade la salsa que acabas de licuar, un poco de sal y orégano
    • Mezcla todo y sirve con galletitas saladas

    5 botanas mexicanas

     

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    Laura Muller
    Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

    Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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    Comentarios

    1. Yaravi dice

      noviembre 27, 2016 at 4:36 pm

      Hola Laura , me encantan tus recetas ! Tienes algo más en tus recetas para sustuir productos lácteos en tu recetas?

      Responder
      • Laura-Muller dice

        noviembre 29, 2016 at 7:02 pm

        Hola! Puedes visitar estas secciones en donde tengo recetas sin producto lacteo:
        RECETAS VEGETARIANAS: https://goo.gl/5YV1VR
        RECETAS VEGANAS Y CRUDIVEGANAS: https://goo.gl/FkpbXs

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