¡Viva México! A los Mexicanos nos encanta festejar, y así sea una fiesta importante, como el 16 de septiembre o una fiesta improvisada (porque nos encanta inventar fiestas nuevas) la botana no puede faltar, por eso hoy te presento esta recopilación de recetas mexicanas que son super fáciles y puedes preparar para tus reuniones 😉
5 Recetas de botanas mexicanas
Primeramente estas recetas son super fáciles y rápidas, económicas y muy ricas!.
Además sustituyo algunos ingredientes para disminuir el contenido calórico por porción, así en lugar de estar contando las calorias por cada papa que te comes mejor prepara algo más rico y sin tanta culpa! Sobre todo si estás celebrando las fiestas patrias.
Recetas de:
-Salchichas a la diabla
-Verduras con chamoy
-Sopes saludables
-Molletes con chorizo
-Nopales rellenos
También te recomiendo que visites la seccion de comida mexicana
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Ingredientes
- 2 Tzas harina de maíz(Maseca)
- 3 Pizcas sal
- 1 ½ Tza agua
- 2 Tza frijol refritos sin grasa. Ver mi receta de frijoles refritos sin freir.
- 1 Tza Pico de gallo
- 90 gr queso fresco (ó 4 onzas)
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina con la sal y poco a poco ve agregando el agua tibia hasta formar una masa que no se te pegue en las mano y que no se quiebre al oprimirla.
- Ve formando pequeñas bolas de masa y aplasta con una plancha para tortillas o coloca un poco de papel encerado entre dos platos y presiona para dar la forma de tortilla.
- Con tus dedos ve pellizcando las orillas para lograr dar la forma de un platito con bordes en la masa.
- Puedes poner tus sopes a hornear a 360 grados Farenheit (o 180 grados Celsio) de 15 a 20 minutos, o si lo prefieres los puedes hacer a la parrilla y voltear para que la masa se cocine de ambos lados.
- Rellena con los frijolitos, añade queso fresco y pon un poco de pico de gallo arriba.
Ingredientes
- 2 pzas nopal
- 50 grs queso fresco
- 1 cdta orégano
- 2 pzas jitomates o tomate rojo
- 1 diente ajo
- ¼ cdta comino
- ½ cdta albahaca
- 1 pizca sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca los tomates en agua hirviendo junto con el diente de ajo.
- Mientas tanto, espolvorea el comino y la sal al gusto a 2 piezas de nopal Tip: Corta el nopal y el queso del mismo tamaño, puedes dejar el nopal completo o cortarlo usando molde para galletas
- Coloca el queso encima de un nopal y tapa con otro nopal -formando un sándwich.
- Asegúralo con palillos
- 5. Pon al comal o sartén, y déjalo que se cocine bien por ambos lados
- Para hacer la salsa: en la licuadora agrega los tomates que pusiste a hervir, el ajo, la albahaca, el orégano y sal. Lícua hasta obtener una salsa homogénea.
- Pon a hervir la salsa hasta espesarla.
- Sirve los nopales en un plato y añade la salsa encima. DELICIOSO!
Ingredientes
- 1 Tza Salsa de Chamoy
- ½ Pza limón jugo de medio limón
- 1 Cda Chile Piquín
- 1 Cda azucar o sustituto de azúcar
- 1 Pza Pepino mediano o grande
- 1 Kilo zanahoria
- 1 Pza jicama mediana o grande
Elaboración paso a paso
- Pela y corta las verduras en palitos.
- Mezcla el chamoy con el limón, el chile y el azúcar.
- En los vasitos de plástico, coloca una cucharada de chamoy y después los palitos, de esta forma cada persona podrá utilizar su vasito para aderezar sus verduras
Ingredientes
- 4 pzas tomate rojo
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- 1 rama Cilantro
- 1 pza cebolla
- 1 pza chile jalapeño
- 150 grs chorizo de pavo
- 6 pzas bolillo o pan de caja blanco o integral
- 1 lata frijol refrito
- 8 chile de árbol puedes utilizar más o menos según que tan picante quieres la salsa
Elaboración paso a paso
- Tuesta el chile de árbol y el ajo
- Coloca dos tomates en agua hirviendo por 2 minutos
- Licua los tomates, el ajo y el chile tostado junto con un poco de agua y sal
- Pica el chile jalapeño, el resto de los tomates y la cebolla juntos para hacer una salsa de pico de gallo
- Coloca el chorizo en un sartén con un poco de agua
- Corta el pan a la mitad y retira el migajón
- Rellena el pan con los frijoles, coloca una capa de queso
- Mete al horno por 2 minutos o tuéstalos en el comal
- Agrega chorizo y pico de gallo y listo!
Ingredientes
- 4 pzas salchicha
- ¼ tza puré de tomate
- ¼ tza Salsa catsup
- ¼ tza cebolla picada
- 1 pza chile chipotle
- 1 piza orégano
- 1 cda vinagre
- ½ diente ajo picado
Elaboración paso a paso
- Coloca en sartén el ajo y la cebolla a fuego medio y un poco de agua para acitronarlo.
- Mientras tanto, lícua la salsa catsup, el puré de tomate, el chile chipotle y el vinagre
- Agrega las salchichas picadas al sartén donde está la cebolla y el ajo
- Añade la salsa que acabas de licuar, un poco de sal y orégano
- Mezcla todo y sirve con galletitas saladas
Ingredientes
- 2 Tzas harina de maíz(Maseca)
- 3 Pizcas sal
- 1 ½ Tza agua
- 2 Tza frijol refritos sin grasa. Ver mi receta de frijoles refritos sin freir.
- 1 Tza Pico de gallo
- 90 gr queso fresco (ó 4 onzas)
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina con la sal y poco a poco ve agregando el agua tibia hasta formar una masa que no se te pegue en las mano y que no se quiebre al oprimirla.
- Ve formando pequeñas bolas de masa y aplasta con una plancha para tortillas o coloca un poco de papel encerado entre dos platos y presiona para dar la forma de tortilla.
- Con tus dedos ve pellizcando las orillas para lograr dar la forma de un platito con bordes en la masa.
- Puedes poner tus sopes a hornear a 360 grados Farenheit (o 180 grados Celsio) de 15 a 20 minutos, o si lo prefieres los puedes hacer a la parrilla y voltear para que la masa se cocine de ambos lados.
- Rellena con los frijolitos, añade queso fresco y pon un poco de pico de gallo arriba.
Ingredientes
- 2 pzas nopal
- 50 grs queso fresco
- 1 cdta orégano
- 2 pzas jitomates o tomate rojo
- 1 diente ajo
- ¼ cdta comino
- ½ cdta albahaca
- 1 pizca sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca los tomates en agua hirviendo junto con el diente de ajo.
- Mientas tanto, espolvorea el comino y la sal al gusto a 2 piezas de nopal Tip: Corta el nopal y el queso del mismo tamaño, puedes dejar el nopal completo o cortarlo usando molde para galletas
- Coloca el queso encima de un nopal y tapa con otro nopal -formando un sándwich.
- Asegúralo con palillos
- 5. Pon al comal o sartén, y déjalo que se cocine bien por ambos lados
- Para hacer la salsa: en la licuadora agrega los tomates que pusiste a hervir, el ajo, la albahaca, el orégano y sal. Lícua hasta obtener una salsa homogénea.
- Pon a hervir la salsa hasta espesarla.
- Sirve los nopales en un plato y añade la salsa encima. DELICIOSO!
Ingredientes
- 1 Tza Salsa de Chamoy
- ½ Pza limón jugo de medio limón
- 1 Cda Chile Piquín
- 1 Cda azucar o sustituto de azúcar
- 1 Pza Pepino mediano o grande
- 1 Kilo zanahoria
- 1 Pza jicama mediana o grande
Elaboración paso a paso
- Pela y corta las verduras en palitos.
- Mezcla el chamoy con el limón, el chile y el azúcar.
- En los vasitos de plástico, coloca una cucharada de chamoy y después los palitos, de esta forma cada persona podrá utilizar su vasito para aderezar sus verduras
Ingredientes
- 4 pzas tomate rojo
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- 1 rama Cilantro
- 1 pza cebolla
- 1 pza chile jalapeño
- 150 grs chorizo de pavo
- 6 pzas bolillo o pan de caja blanco o integral
- 1 lata frijol refrito
- 8 chile de árbol puedes utilizar más o menos según que tan picante quieres la salsa
Elaboración paso a paso
- Tuesta el chile de árbol y el ajo
- Coloca dos tomates en agua hirviendo por 2 minutos
- Licua los tomates, el ajo y el chile tostado junto con un poco de agua y sal
- Pica el chile jalapeño, el resto de los tomates y la cebolla juntos para hacer una salsa de pico de gallo
- Coloca el chorizo en un sartén con un poco de agua
- Corta el pan a la mitad y retira el migajón
- Rellena el pan con los frijoles, coloca una capa de queso
- Mete al horno por 2 minutos o tuéstalos en el comal
- Agrega chorizo y pico de gallo y listo!
Ingredientes
- 4 pzas salchicha
- ¼ tza puré de tomate
- ¼ tza Salsa catsup
- ¼ tza cebolla picada
- 1 pza chile chipotle
- 1 piza orégano
- 1 cda vinagre
- ½ diente ajo picado
Elaboración paso a paso
- Coloca en sartén el ajo y la cebolla a fuego medio y un poco de agua para acitronarlo.
- Mientras tanto, lícua la salsa catsup, el puré de tomate, el chile chipotle y el vinagre
- Agrega las salchichas picadas al sartén donde está la cebolla y el ajo
- Añade la salsa que acabas de licuar, un poco de sal y orégano
- Mezcla todo y sirve con galletitas saladas
Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.
Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
Últimas entradas de Laura Muller (ver todo)
- Carne al vino tinto con Gravy - noviembre 22, 2022
- Menú para Diabetes - junio 7, 2022
- Coctel de camarón mexicano - junio 6, 2022
Yaravi dice
Hola Laura , me encantan tus recetas ! Tienes algo más en tus recetas para sustuir productos lácteos en tu recetas?
Laura-Muller dice
Hola! Puedes visitar estas secciones en donde tengo recetas sin producto lacteo:
RECETAS VEGETARIANAS: https://goo.gl/5YV1VR
RECETAS VEGANAS Y CRUDIVEGANAS: https://goo.gl/FkpbXs