Esta receta me encanta por que se ve deliciosa, y bueno el sabor no te puedo explicar. Este era sin lugar a dudas uno de los platillos que mi mamá preparaba cuando había visitas para comer.
Arroz con chile poblano y crema
Porciones: 4 
Preparación: 20 minutos
Mi mamá lo preparaba y colocaba en un recipiente de vidrio y rallaba queso arriba y lo metía un poco a gratinar, así lo ponía en la mesa y se veía ademas de delicioso bastante elegante. La receta esta perfecta para acompañar el pavo, jamón o pollo esta Navidad.
Además es perfecto porque combina con cualquier platillo principal como pavo, pollo o pierna, tiene un sabor delicioso y nos ahorramos calorías al cambiar ingredientes de la receta original por unos más saludables.
Si buscas otra receta de guarnición para navidad te recomiendo estas papas con queso
También recuerda que siempre debes integrar una porción de granos en tus comidas, así que esta receta queda perfecta.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Arroz con chile poblano y crema
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 1 diente ajo
- 1 trozo cebolla
- 1/2 taza elote en granos
- 3 piezas chile poblano
- 1/2 taza yogurt natural
- 1 taza queso ricotta o 1/2 barra de queso crema
- Queso chihuahua (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una olla con agua agrega la cebolla y el ajo picado para saltearlo.
- Cuando cambie el color agrega el arroz, mezcla con la cebolla y agrega un poco de sal, mueve hasta que el arroz cambie de color
- Agrega 5 tazas de agua (por dos tazas de arroz) , deja que hierva y tapa.
- Aparte mezcla el queso ricotta con el yogurt natural, agrega sal y licua.
- Corta los chiles poblanos en cuadritos
- Agrega la crema, los chiles poblanos y los elotes al arroz y mezcla
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 1 diente ajo
- 1 trozo cebolla
- 1/2 taza elote en granos
- 3 piezas chile poblano
- 1/2 taza yogurt natural
- 1 taza queso ricotta o 1/2 barra de queso crema
- Queso chihuahua (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una olla con agua agrega la cebolla y el ajo picado para saltearlo.
- Cuando cambie el color agrega el arroz, mezcla con la cebolla y agrega un poco de sal, mueve hasta que el arroz cambie de color
- Agrega 5 tazas de agua (por dos tazas de arroz) , deja que hierva y tapa.
- Aparte mezcla el queso ricotta con el yogurt natural, agrega sal y licua.
- Corta los chiles poblanos en cuadritos
- Agrega la crema, los chiles poblanos y los elotes al arroz y mezcla
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Guadalupe Acela Flores Quevedo dice
Hola, solo quiero hacer una pregunta, en el paso 1 de la instrucciones, no es » en una olla con aceite», en lugar de agua?. La teceta se ve muy rica, así que pretendo hacerla. De antemano gracias.
Laura Muller dice
Hola! no, es con agua, todas las recetas son saludables así que no utiliza nada de grasa, todo se cuece en agua 🙂
Rosita Lopez dice
Delicioso lo hecho tres beses.Gracias porcpr compartir tus recetad.