La receta de arroz de coliflor con verduras ha sido mi mejor manera de hacer que mis hijos coman verdura sin que se den cuenta. Hice el arroz de coliflor como una receta mexicana de Arroz Rojo, así como una versión de arroz con Poblano. Así que tengo muchas recetas de arroz de coliflor para elegir. Esta receta mexicana con arroz de coliflor tiene granos de elote, guisantes, ejotes y zanahorias al igual que el estilo primavera.
Cómo hacer que el arroz con coliflor sepa bien
Probé esta receta por primera vez en mi casa de prima Luisa. Fue el mejor arroz de coliflor mexicano que he probado. Hacer que este arroz con verduras sea sabroso es fácil agregando algunos sabores mexicanos y, por supuesto, la mantequilla es un buen truco para este arroz primavera. Las recetas de Primavera son conocidas en México por la mezcla de zanahorias, chícharos, maíz y ejotes con mantequilla sobre pollo, arroz e incluso pasta. prácticamente las recetas de Primavera consisten en mantequilla y esas verduras, supongo que se llama primavera por las comidas coloridas que obtienes con las verduras mixtas.
Cómo hacer arroz de coliflor a la mexicana
- Coloca una olla a fuego medio y deja que se caliente.
- Agregue 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla y deje que se derrita.
- Agrega 1/4 taza de cebolla picada y 1/2 cucharadita de ajo picado y una vez que cambien de color agrega la coliflor rallada.
- Mezclar y dejar cocinar, hay que estar removiendo de vez en cuando por unos 4 minutos.
- Agrega las verduras precocidas y vuelve a mezclar. Deje que cojan el calor y agregue sal al gusto, yo agrego 1/4 de cucharadita de sal.
- Termina de cocinar las verduras junto con la coliflor por otros 3 o 4 minutos o hasta que veas que la coliflor ya se ve cocida.
- Es importante que si usas verduras mixtas congeladas, deben descongelarse cuando las agregues a la coliflor.
INGREDIENTES PARA HACER ARROZ PRIMAVERA
- 4 tazas de coliflor rallada, puedes usar el arroz de coliflor congelado para esta receta.
- 1 taza de vegetales mixtos, te recomiendo los que vienen congelados, pero siempre puedes usar una lata de vegetales mixtos.
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
Otras recetas de arroz de coliflor:
- Arroz rojo de coliflor a la mexicana.
- Arroz de coliflor con poblano
- Arroz de coliflor a la primavera.
Salteado de coliflor con mantequilla y verdura
Esta receta mexicana de arroz con coliflor podría ser fácilmente un arroz salteado con coliflor, solo cambiando el aceite por mantequilla que le da un sabor tan agradable a la coliflor. Al hacer esta receta, es importante que revuelvas constantemente para que se cocine de manera uniforme y que el arroz de coliflor no se queme.
Cómo descongelar Verduras Mixtas o Mezcla Campesina congeladas
Colocar las verduras en un recipiente con agua a temperatura ambiente. Espere unos dos minutos para que empiece a descongelarse, mezcle para que se rompa el hielo y cambie el agua. deje descongelar hasta que necesite agregarlos al arroz de coliflor.
Dónde comprar arroz de coliflor
Puede obtener fácilmente el arroz de coliflor rallado en la sección de congeladores de Costco, así como en casi todos los supermercados principales. Puedes hacer fácilmente tu propio arroz de coliflor a partir de una coliflor fresca.
Cómo hacer tu propio arroz de coliflor como el que venden congelado.
Toma una coliflor fresca y deshazte de las hojas. Usa un queso rallado para rallar la coliflor o usa un procesador de alimentos. No te llevará más de 5 minutos rallar una coliflor entera.
Ingredientes
- 4 tazas coliflor rallada
- 1 taza vegetales mixtos
- 1/4 taza cebolla picada
- 1/2 cdta ajo picado
- 1.5 cda mantequilla
- 1/4 cdta sal
Elaboración paso a paso
- Coloca una olla a fuego medio y deja que se caliente.
- Agregue 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla y deje que se derrita.
- Agrega 1/4 taza de cebolla picada y 1/2 cucharadita de ajo picado y una vez que cambien de color agrega la coliflor rallada.
- Mezclar y dejar cocinar, hay que estar removiendo de vez en cuando por unos 4 minutos.
- Agrega las verduras precocidas y vuelve a mezclar. Deje que cojan el calor y agregue sal al gusto, yo agrego 1/4 de cucharadita de sal.
- Termina de cocinar las verduras junto con la coliflor por otros 3 o 4 minutos o hasta que veas que la coliflor ya se ve cocida.
- Es importante que si usas verduras mixtas congeladas, deben descongelarse cuando las agregues a la coliflor.
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