Esta crema de brócoli te va a encantar, tiene un sabor delicioso y lo mejor es que sustituimos algunos ingredientes para hacerla más saludable y baja en calorías. Una receta muy sencilla pero nutritiva.
Crema de Brócoli
Porciones:3 
Preparación:15 minutos
Esta crema de brócoli es la favorita de los niños, el queso cheddar le da un sabor delicioso que les encanta, además agregamos yogurt griego para agregar cremosidad, si tu no estás a dieta puedes usar crema para espesarlo, pero el yogurt griego le da la misma textura y con menos grasa.
En mi casa sólo utilizamos leche de almendras, lo que le da un toque un poco dulce que va perfecto con el brócoli, pero puedes utilizar leche descremada si lo prefieres, yo te doy las opciones saludables pero puedes usar lo que tengas a la mano.
Recuerda también que para esta crema puedes usar la parte del tallo del brócoli, a mis niños les encanta comerse los «arbolitos» a mordidas, por lo que se los preparo al horno con queso parmesano (ve la receta aqui) y los tallos que quedan son los que uso para la crema.
En el video te doy otras formas de preparar brócoli para que no desperdicies ni un pedacito. Además les comento la diferencia de usar brócoli congelado al brócoli fresco que te venden en el supermercado.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Crema de brócoli con queso cheddar y yogurt
Ingredientes
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de leche de almendras
- 1 taza de agua
- 1/2 diente de ajo
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 cucharada de yogurt griego
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero pon en una olla el brócoli con la leche de almendras, ajo y sal y pimienta al gusto y espera a que se ablande un poco.
- Licua todo junto con la taza de agua
- Regresa a la olla a fuego lento y agrega el queso y el yogurt, prueba y agrega más sal y pimienta si crees que es necesario.
- Cuando el queso se haya derretido por completo sirve ¡y disfruta!
Ingredientes
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de leche de almendras
- 1 taza de agua
- 1/2 diente de ajo
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 cucharada de yogurt griego
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Primero pon en una olla el brócoli con la leche de almendras, ajo y sal y pimienta al gusto y espera a que se ablande un poco.
- Licua todo junto con la taza de agua
- Regresa a la olla a fuego lento y agrega el queso y el yogurt, prueba y agrega más sal y pimienta si crees que es necesario.
- Cuando el queso se haya derretido por completo sirve ¡y disfruta!
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