Una verdadera delicia, en una receta muy sencilla de hacer y con una presentación antojable. Así es como describo este postre de Crepas de Manzana Saludables. Logramos una versión para ti que buscas salud con menos calorías, menos azúcar y colesterol. ¿Te animas para esa cena especial o con la familia?
Crepas saludables
Una veradera delicia, en una receta muy sencilla de hacer en casa y con una presentación antojable. Tus invitados creerán que has ido a una pastelería gourmet! Así es como describo este postre de Crepas de Manzana Saludables., para esa cena especial de cumpleaños, Thanksgiving, Navidad, con los amigos o tu media naranja 🙂
Logramos una version para ti que buscas opciones con menos calorías, colesterol e incluso menos gluten. Verás que en la receta nos hacemos de trucos sencillos para eliminar en lo posible lo que no nos ayuda a mantenernos en el peso que buscamos, o estamos a dieta.
Primeramente, usaremos la harina de avena. No importa que no la consigas en el supermercado, ya que en casa puedes hacer la harina simplemente moliendo en seco la avena hasta lograr pulverizarla. La idea de reducir el consumo de harina de trigo es evitar lo siguiente:
- El gluten común en las harinas como el trigo o el centeno se convierte en una masa en el tracto digestivo provocando estriñimiento e inflamación
- También, el gluten dificulta absorber nutrientes que necesitamos para el cuerpo. Les apuesto que hay mucha gente pasadita de peso, pero ANEMICA!
- Otro factor escondido: el péptido que provoca cierta adicción. Por algo son populares los pastelillos de la tienda e la esquina, las pizzas, etc. porque nos provocan placer. Así es que ojo si incentivamos estos alimentos en nostros mismos y nuesto niños.
Finalmente, sólo te recomiendo moderarte en porciones de postres o dulces en general para que no sabotee tus logros de mantenerte en línea o reducir peso.
Tengo también otras ideas de postre saludable como Pan de Elote Saludable o Pastel Saludable de Chocolate
Receta de crepas fácil
Ingredientes
- 1 ½ tza avena
- 1 tza Leche descremada
- ½ cda extracto de vainilla
- 1 cda naranja ralladura de la naranja
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar mascabado
- 1 tza huevo las claras únicamente (o comprar las de la marca San Juan)
- 3 pzas clavo condimiento entero
- 3 tza manzana cortada en cubos
- 1 cda canela en polvo
- 1 cda azúcar moreno
- ¼ tza nuez en trozos
- ¼ tza pasa
- ¼ tza agua
- 1 frasco aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Moler la avena en una licuadora muy bien para que se haga la harina. Agregar 1 taza de leche, 1 cucharada de vainilla, la ralladura de la piel de la naranja, una pizca de sal y otra de azúcar mascabado, y agregar las claras de huevo. Batir muy bien hasta que se integren
- En una olla mediana poner las 3 tazas de manzana con el agua, 3 clavos, pizca de sal, canela en polvo, azúcar morena, las nueces y las pasas. Poner en fuego medio y mover constantente hasta que se coza la manzana. Retirar los clavos. Con ésto se rellenarán las crepas.
- Poner un sartén extendido a fuego medio, rociándolo previamente con aceite en aerosol. Vertir la mezcla de la crepa lentamente y al centro para que se expanda en el sartén. Voltear cuando ya salgan burbujas en superficie. Repetir hasta que se hayan hecho todas las crepas
- En un molde previamente rociado con Aceite en aerosol, se colocan las crepas dejando hueco donde se colocarán los rellenos de manzana.
- Meter al horno previamente calentado a 180 C (ó 360 F) por 10 minutos aproximadamente (hasta que se doren las orillas)
- Retirar del horno inmediatamente y colocar en charola o plato grande extendido. Se sirve adornando con rebanadas de manzana.. o un rico helado
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