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    Home » RECETAS DE TEMPORADA » Navidad

    CUPCAKES LIGHT

    Published: Jul 1, 2016 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    ¿A quien no se le antoja un cupcake con su cafesito? Pues ahora puedes preparar unos cupcakes light! integrales hechos con bran flakes, super ricos y además puedes decorarlos como a tí más te guste con queso ricotta o frutas frescas, llenos de fibra y sabor! 😉 Te comparte varias ideas para decorarlos con diferentes frutas.

    cupcakes de bran flakes

    Cupcakes de Branflakes

     Porciones: 12                              reloj Tiempo de preparación: 25 minutos                                                                 

    linea corazon

    Prepara unos deliciosos cupcakes sin preocuparte! hechos con bran flakes, llenos de fibra y sabor! Fácil y rápido obtienes un postre rico para acompañar tu café, que además te ayudará a sentirte lleno por más tiempo.
    Recomendada: Pastel en una taza!

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

    linea corazon

    Cupcakes de Bran flakes

    cuadrada cupcakes

    BARRA INGREDIENTES

    1 1/2 taza de harina integral

    3/4 taza de stevia

    1/4 taza de azúcar morena

    1 cdta de polvo para hornear

    1 cdta de canela

    1 cdta de jengibre

    1 pizca de sal

    1 huevo

    1 1/2 taza de leche

    2 tazas de bran flakes

    1 taza de blue berries

    1 plátano

    1 cda de extracto de vainilla

    1/3 taza de mantequilla

    1/2 cdta de bicarbonato de sodio

    1 pizca de clavo

    Para el betun:

    1 taza de queso ricotta

    1 cdta de extracto de vainilla

    Colorante vegetal

    huevitos de dulce (opcional)

    1.Coloca la leche dentro de los bran flakes para que se ablande

    2.Mezcla la harina, el sustituto de azucar y azucar morena, el bicarbonato, la canela, el jengibre y el polvo para hornear

    3.Bate 1 huevo y agrega la mantequilla derretida

    4.Agrega la vainilla junto con el plátano machacado al huevo

    5.Agrega esta mezcla al recipiente con los bran flakes con leche y mezcla

    6.Mezcla ahora con los ingredientes secos que combinamos al inicio

    7.Agrega las blueberries o la fruta de tu elección

    8.Vacia la mezcla en los moldes para cupcakes

    9.Mételo al horno precalentado a 200ºC o 400ºF por 25 minutos

    10.Para el betún: Mezcla el requeson, 1/4 de taza de sustituto de azucar, la vainilla y el colorante vegetal

    11.Coloca el batún en una duya o bolsa de plástico y decora tus cupcakes, coloca los huevitos de dulce encima

    cupcakes

    Me encanta leer tus comentarios! Escribeme aqui abajo flecha4  si te gusto esta receta y ayúdame compartiéndola con tus amigos.  ❤Laura

    Cupcakes de Bran Flakes

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    Ingredientes

    • 1 1/2 taza de harina integral
    • 3/4 taza de stevia (o azúcar)
    • 1/4 taza de azúcar morena
    • 1 cdta de polvo para hornear
    • 1 cdta de canela
    • 1 cdta de jengibre
    • 1 pizca de sal
    • 1 huevo
    • 1 1/2 taza de leche
    • 2 tazas de bran flakes
    • 1 taza de blue berries
    • 1 plátano
    • 1 cda de extracto de vainilla
    • 1/3 taza de mantequilla
    • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
    • 1 pizca de clavo

    Para el betún:

    • 1 taza de queso ricotta
    • 1 cdta de extracto de vainilla
    • Colorante vegetal opcional
    • Huevitos de dulce opcional
    • 1/4 taza azucar o sustituto

    Elaboración paso a paso

    • Coloca la leche dentro de los bran flakes para que se ablande
    • Mezcla la harina, el sustituto de azucar y azucar morena, el bicarbonato, la canela, el jengibre y el polvo para hornear y el clavo.
    • Bate 1 huevo y agrega la mantequilla derretida
    • Agrega esta mezcla al recipiente con los bran flakes con leche y mezcla
    • Mezcla ahora con los ingredientes secos que combinamos al inicio
    • Agrega las blueberries o la fruta de tu elección
    • Vacia la mezcla en los moldes para cupcakes
    • Mételo al horno precalentado a 200ºC o 400ºF por 25 minutos

    Para el betún:

    • Mezcla el requeson, 1/4 de taza de sustituto de azúcar, la vainilla y el colorante vegetal
    • Coloca el betún en una duya o bolsa de plástico y decora tus cupcakes, coloca los huevitos de dulce encima

    Video

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    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Ilona Ivaskovic dice

      diciembre 04, 2019 at 11:15 pm

      Hola Laura! Era para preguntar que tipo de STEVIA estás usando, yo tengo una bolsita que es la hoja de stevia triturada, se ve verde.

      Saludos, adoro tus recetas!

      Responder
      • Laura Muller dice

        diciembre 31, 2019 at 6:58 pm

        La hoja de stevia es la más saludable porque es la más natural (aunque se vea verde, no importa) pero si quieres puedes usar la stevia ya procesada

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