Estos Ejotes con Tocino y Almendras son el platillo perfecto para agregar algo de verduras en nuestra alimentación, además quedan con un toque saladito con el tocino de pavo que vamos a agregar, como ya muchos de ustedes saben mis platillos se cocinan sin grasa y sin freír, todo se cocina en agua para evitar esas calorías extras y lo mejor de todo es que las recetas saben deliciosas sin dejar de ser saludables, además no ensuciamos tanto la cocina con esa grasa que salta por todos lados.
EJOTES CON TOCINO Y ALMENDRAS TOSTADAS
Porciones: 4
Preparación:28 Min.
Este uno de mis platillos favoritos para la cena de navidad que está llena de carnes, azúcar, harinas y mucha grasa, estos ejotes quedan deliciosos y son perfectos para cualquier cena elegante que quieras preparar, aun que se pueden hacer en cualquier ocasión por lo fácil que es de preparar, los ingredientes se consiguen fácilmente y se prepara rapidísimo.
Sin embargo, no olvides ver el vídeo para saber qué tipo de tocino es el ideal para mis recetas y porque y para que aprendas a cocinar en agua, te va a encantar lo rápido que se hace este platillo.
Además los ejotes contienen:
- Gran cantidad de pigmentos vegetales antioxidantes llamados flavonoides los cuales ayudan a reducir el crecimiento de células cancerígenas.
- La fibra soluble que se encuentra en el ejote reduce los niveles de colesterol.
- Mejora la densidad en los huesos y reduce la inflamación y presión arterial.
- Contiene grandes cantidades de vitamina C y ayuda a la absorción de hierro.
- Auxilia al cuerpo en la fabricación de colágeno, vital para cartílagos saludables.
No olvides ver el vídeo para saber qué tipo de tocino es el ideal para mis recetas y para que aprendas a cocinar en agua. Te va a encantar lo rápido que se hace este platillo.
También recomiendo: espinacas con crema
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
EJOTES CON TOCINO Y ALMENDRAS
Ingredientes
- 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
- 1/2 tza almendra tostada
- 1/4 pieza cebolla cortada en cuadritos
- 5 rebanada Tocino de pavo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir los ejotes en agua caliente para que se cuezan bien alrededor de 15 minutos.
- Coloca en la sartén un cuarto de taza de agua para cocer los otros ingredientes, coloca el diente de ajo, agrega la cebolla, la sal y el tocino y cuece todo hasta que se consuma el agua.
- En el mismo sartén en donde cociste los ingredientes, saltea los ejotes mezclando con los demás ingredientes por unos 3 minutos.
Ingredientes
- 400 grs ejote (ó 1 libra) de ejotes o judías verdes
- 1/2 tza almendra tostada
- 1/4 pieza cebolla cortada en cuadritos
- 5 rebanada Tocino de pavo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir los ejotes en agua caliente para que se cuezan bien alrededor de 15 minutos.
- Coloca en la sartén un cuarto de taza de agua para cocer los otros ingredientes, coloca el diente de ajo, agrega la cebolla, la sal y el tocino y cuece todo hasta que se consuma el agua.
- En el mismo sartén en donde cociste los ingredientes, saltea los ejotes mezclando con los demás ingredientes por unos 3 minutos.
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