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    Ensalada de Col

    Published: Mar 11, 2020 · Modified: May 2, 2022 by Laura Muller

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    Ir a la Receta

    Esta receta de ensalada de col es una de mis favoritas por que es muy versátil. El secreto es rallar el repollo muy finito para que se mezcle bien con los sabores y sea fácil de masticar.

    ensalada de col
    Ensalada de col o repollo

    ¡La ensalada de repollo es un alimento muy nutritivo !


    El repollo tiene una gran cantidad de fibra y la col es uno de los alimentos anticancerígenos más económicos y fáciles de preparar.

    Tengo varias recetas de ensalada de col que te pueden servir dependiendo de lo que vayas a preparar. Esta ensalada de repollo acitronada en limón es perfecta para:

    Ensalada de Col para tacos de pescado


    Definitivamente mi preferida para los tacos de pescado es la ensalada de col con tomate y cebolla, la receta original es de Zacatecas y se baña con bastante limón. Yo por error le agregue cilantro y quedo deliciosa así que siempre la preparo así. Se me antoja mucho agregarle chile serrano pero como tengo niños en casa no lo hago pero posiblemente si en tu casa son puros adultos esta receta te quedará fantástica agregando serrano cortado super finito.

    Cómo se hace la ensalada de col

    Ensalada de repollo para Tacos de Papa


    Aunque tengo otra receta con col morada para los tacos de papa la verdad que esta receta de ensalada de col con tomate y cebolla le da una sabor fantástico a los tacos dorados de papa por que el limón le da un sabor acidito que complementa muy bien a la papa.

    Ensalada de Col para Taquizas


    Una vez más esta receta de ensalada de col bañada en limón con tomate, cebolla y cilantro es el complemento perfecto para poner sobre tus tacos de carne asada en tu próxima parrillada. También la puedes utilizar como una guarnición ¡Además te ayudará con la digestión de tanta carne!

    Con que se puede comer la ensalada

    Yo esta receta en particular me comentó mi amigo que me la compartió que se come sobre tostadas con frijoles, yo así la probe y me encantó. Anoche preparé molletes y la utilizamos en lugar del tradicional pico de gallo y funcionó de maravilla.

    ensalada de col
    La ensalada de col es perfecta para acompañar las tostadas

    La ensalada de col es la guarnición perfecta para tus parrilladas de veranos, taquizas o fiestas familiares. Es económica, llenadora, nutritiva y super deliciosa. Además no vas a encontrar una receta de ensalada más fácil de preparar!.

    Ensalada de col con limón

    Ingredientes de la ensalada de repollo:

    Por cada taza de col o repollo
    ¼ tza de tomate picado
    2 cds de cebolla picada
    1 limón
    Sal al gusto.
    3 cdas de cilantro

    Ensalada de col

    Ensalada de Col o repollo

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    Plato: Salad
    Cocina: Mexican
    Keyword: ensalada, ensalada de col, ensalada de repollo
    Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
    Raciones: 1 persona
    Calorías: 40kcal
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 1 taza de col finamente picada
    • ¼ tomate picado
    • 2 cdas de cebolla picada
    • 1 limón
    • 3 cdas de cilantro picado

    Elaboración paso a paso

    • Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en el refrigerador para que el limón acitrone la ensalada
    • Nota: Recuerda que las porciones que te muestro son por 1 taza de repollo, puedes multiplicarlo según necesites!

    Nutrition

    Ración: 1taza | Calorías: 40kcal | Carbohidratos: 9.3g | Proteina: 1.5g | Sodio: 19.9mg | Potasio: 190mg | Fibra: 1.7g | Azúcar: 4.4g | Vitamina A: 2459IU | Vitamina C: 33.3mg
    Valores nutricionales
    Ensalada de Col o repollo
    Cantidad de la ración (1 taza)
    Calorías 40
    % Diario recomendado*
    Sodio 19.9mg1%
    Potasio 190mg5%
    Carbohidratos 9.3g3%
    Fibra 1.7g7%
    Azúcar 4.4g5%
    Proteina 1.5g3%
    Vitamina A 2459IU49%
    Vitamina C 33.3mg40%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Ensalada de col - Ensalada de repollo

    También tengo otras versiones de la ensalada que te van a encantar:
    -Ensalada de repollo con pepino

    -Ensalada en frasco

    Recuerda seguirme en Instagram para ver mis recetas y comidas diarias!

    • Acerca de
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    Laura Muller
    Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

    Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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