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Esta receta de ensalada de col es una de mis favoritas por que es muy versátil. El secreto es rallar el repollo muy finito para que se mezcle bien con los sabores y sea fácil de masticar.
¡La ensalada de repollo es un alimento muy nutritivo !
El repollo tiene una gran cantidad de fibra y la col es uno de los alimentos anticancerígenos más económicos y fáciles de preparar.
Tengo varias recetas de ensalada de col que te pueden servir dependiendo de lo que vayas a preparar. Esta ensalada de repollo acitronada en limón es perfecta para:
Ensalada de Col para tacos de pescado
Definitivamente mi preferida para los tacos de pescado es la ensalada de col con tomate y cebolla, la receta original es de Zacatecas y se baña con bastante limón. Yo por error le agregue cilantro y quedo deliciosa así que siempre la preparo así. Se me antoja mucho agregarle chile serrano pero como tengo niños en casa no lo hago pero posiblemente si en tu casa son puros adultos esta receta te quedará fantástica agregando serrano cortado super finito.
Ensalada de repollo para Tacos de Papa
Aunque tengo otra receta con col morada para los tacos de papa la verdad que esta receta de ensalada de col con tomate y cebolla le da una sabor fantástico a los tacos dorados de papa por que el limón le da un sabor acidito que complementa muy bien a la papa.
Ensalada de Col para Taquizas
Una vez más esta receta de ensalada de col bañada en limón con tomate, cebolla y cilantro es el complemento perfecto para poner sobre tus tacos de carne asada en tu próxima parrillada. También la puedes utilizar como una guarnición ¡Además te ayudará con la digestión de tanta carne!
Con que se puede comer la ensalada
Yo esta receta en particular me comentó mi amigo que me la compartió que se come sobre tostadas con frijoles, yo así la probe y me encantó. Anoche preparé molletes y la utilizamos en lugar del tradicional pico de gallo y funcionó de maravilla.
La ensalada de col es la guarnición perfecta para tus parrilladas de veranos, taquizas o fiestas familiares. Es económica, llenadora, nutritiva y super deliciosa. Además no vas a encontrar una receta de ensalada más fácil de preparar!.
Ingredientes de la ensalada de repollo:
Por cada taza de col o repollo
¼ tza de tomate picado
2 cds de cebolla picada
1 limón
Sal al gusto.
3 cdas de cilantro
Ingredientes
- 1 taza de col finamente picada
- ¼ tomate picado
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 limón
- 3 cdas de cilantro picado
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en el refrigerador para que el limón acitrone la ensalada
- Nota: Recuerda que las porciones que te muestro son por 1 taza de repollo, puedes multiplicarlo según necesites!
Nutrition
También tengo otras versiones de la ensalada que te van a encantar:
-Ensalada de repollo con pepino
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