Ya viene Navidad y qué mejor manera de contrarrestar las calorías de tanto antojo que una muy colorida Ensalada Verde con Pimientos. Esta receta económica y saludable es simplemente una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Su presentación hace que vista muy bien tu cena de Thanksgiving o de Navidad, aunque puedes servirla en cualquier época del año
Ensalada Verde con Pimientos Cero Calorías
Porciones: 4 
Preparación: 5 minutos
La mejor manera contrarrestar las calorías de tanto antojo en época de fiestas y compromisos con amigos y familia es una muy coloridada Ensalada Verde con Pimientos. Yo la recomiendo a quienes buscan bajar nivel de colesterol y azúcares en la sangre, para los que quieren comer sin grasas escondidas en los aderezos. Verán que es una receta muy económica, facilísima de hacer y super saludable. De hecho, yo la describo como una fiesta de sabor, color, vitaminas y antioxidantes. Por lo tanto, la sugiero para tu cena de Thanksgiving o de Navidad aunque puedes servirla en cualquier época del año.
Primeramente, de los pimientos les comento que son un ingrediente que adorna muy bien sea cocido o crudo y para cualquier carne, ave o pescado. Pero lo que es más importante es que son una fuente de:
- vitamina C- incluso más que la naraja o el limón. Para épocas de frío o cuando hay brotes de epidemia, puedes protegerte consumiendo pimientos. También, ayudan a curar las heridas y fortalecer el cabello frágil.
- Antioxidantes (sobretodo el pimiento rojo) que ayuda a limpiar el cuerpo, eliminando toxinas.
- Triptófano, para mejorar el proceso de digestión
- Laxante, actuando como barredora en los intestinos para quienes padecen de estriñimiento.
En pocas palabras: muy recomendables para quienes quieren bajar de peso, sentirse llenos más rápido para reducir calorías en la ingesta diaria y seguir una dieta saludable.
De la Lechuga, tan económica y fácil de hallar en cualquier tienda, pero con muchas propiedades, tales como:
- Prácticamente 0 calorías (10 por cada 100 grs).
- Saciante para matar el apetito
- Refrescante, por su alto contenido de agua
- Baja en sodio – para hipertensos es una excelente noticia
- Anti-estrés – es sedante natural (prueben un té de lechuga cuando andes nerviosos).
En la receta te doy un tip para evitar usar aderezos que muchas veces arruinan lo Light de la ensalada: antes de servir espolvorear un poco de orégano y sal, para que no se «aplaste la lechuga» y le dé un muy buen sabor.
Tengo también otras ensaladas para un evento especial, tales como Espinacas a la Crema o Ensalada de Pasta Fría y Tomates Cherry
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Ensalada Verde con Pimientos
Ingredientes
- 1 manojo espinacas desinfectadas y sin tallo (o de los paquetes ya lavadas, listas para servir)
- 1 pza Lechuga el corazón o lechuga romana
- 1 pza cebolla morada
- 1 pza pimiento rojo
- 1 pza pimiento amarillo
- 1 pza pimiento verde
Elaboración paso a paso
- Cortar la lechuga en tiras y mezclar con las espinadas cortadas también.
- Cortar la cebolla morada en julianas y cortar los pimientos en cuadritos (quitando las semillas)
- Mezclar todos los ingredientes en un bol grande de ensalada. Antes de servir espolvorear saly y orégano y revolver todo para que se sazone.
Ingredientes
- 1 manojo espinacas desinfectadas y sin tallo (o de los paquetes ya lavadas, listas para servir)
- 1 pza Lechuga el corazón o lechuga romana
- 1 pza cebolla morada
- 1 pza pimiento rojo
- 1 pza pimiento amarillo
- 1 pza pimiento verde
Elaboración paso a paso
- Cortar la lechuga en tiras y mezclar con las espinadas cortadas también.
- Cortar la cebolla morada en julianas y cortar los pimientos en cuadritos (quitando las semillas)
- Mezclar todos los ingredientes en un bol grande de ensalada. Antes de servir espolvorear saly y orégano y revolver todo para que se sazone.
PARA MÁS RECETAS COMO ÉSTA VISITA: RECETAS DE NAVIDAD
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