Deliciosa receta de hígado encebollado muy fácil de preparar rápido, y por supuesto muy saludable para nuestro cuerpo, trayendo muchos beneficios para nuestra salud y nuestra familia.
Hígado Encebollado
Porciones: 2 
Preparación: 15 minutos
Este delicioso platillo de hígado encebollado normalmente no le gusta a muchas personas, pero con esta receta les encantará a todos, y lo más importante son todos los beneficios que brinda la carne de hígado a nuestro cuerpo.
Comer hígado se tiene como uno de los hábitos mas saludables que pueda tener una persona hoy en día.
La carne de hígado ya sea de pollo o de res, permite que en pequeñas porciones y pocas calorías tener gran cantidad de nutrientes.
Su beneficio mas común es para combatir la anemia, gracias a sus altos niveles de hierro.
Mejora el aspecto de la piel y es un buen antioxidante.
Aumenta la actividad cerebral.
Se habla también de prevenir el cáncer de colon.
Es perfecto para el embarazo.
Aumenta la producción de hemoglobina ayudando también a tener mas energía diaria.
Es una carne baja en grasa, por lo que ayuda a las personas a bajar de peso.
Para los deportistas ayuda a aumentar su energía, rendimiento y masa muscular.
Estos son solo algunos beneficios macros que podemos tener al incluir este ingrediente en nuestra dieta con mas frecuencia.
La forma de cocinar este ingrediente hace toda la diferencia, por lo que en esta receta les enseño la forma correcta para darle un sabor inigualable y que toda la familia le gusta y lo coman.
El tip mas importante que les puedo dar al momento de preparar hígado es que este tiene un sabor bastante fuerte, por lo que es recomendable dejarlo remojando en leche toda la noche, lo que neutralizara mas el sabor.
Si tiene muchos pellejitos, se puede dejar en vinagre y esto facilitara el retiro de estos.
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No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Hígado Encebollado
Ingredientes
- hígado de res o de pollo
- sal
- comino
- tomatillo verde
- cilantro
- chile jalapeño
- cebolla
Elaboración paso a paso
- 1. En un sartén ponemos un poco de agua y el hígado, sal, hojas de cilantro y dejamos cocinando.
- 2. Cuando la carne este en 3/4 agregamos un poco de comino, la cebolla el tomate, un poco de chile jalapeño cortado para que se cocinen junto con el hígado.
- 3. Cuando ya este bien cocido el hígado esta listo para servir y disfrutar.
Ingredientes
- hígado de res o de pollo
- sal
- comino
- tomatillo verde
- cilantro
- chile jalapeño
- cebolla
Elaboración paso a paso
- 1. En un sartén ponemos un poco de agua y el hígado, sal, hojas de cilantro y dejamos cocinando.
- 2. Cuando la carne este en 3/4 agregamos un poco de comino, la cebolla el tomate, un poco de chile jalapeño cortado para que se cocinen junto con el hígado.
- 3. Cuando ya este bien cocido el hígado esta listo para servir y disfrutar.
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Yanisleidy dice
Muy buena reseta me ayuda mucho espero que me quedé delicioso gracias