Huevo con verduras, estilo «torta de huevo» con verduritas, una opción para hacer que tus niños coman verduras. Super fácil y saludable! Un desayuno perfecto para toda la familia.
Huevos con Verduras
Porciones: 2 
Preparación: 15 minutos
A la hora del desayuno, uno de los alimentos mas comunes y fáciles de preparar son los huevos, por eso hoy les traigo una deliciosa receta para que este rápido desayuno se complemente y tengas una deliciosa receta perfecta para iniciar el día, saludable, lleno de nutrientes y perfecto para aquellos que estamos a dieta!
Los huevos tienen un nivel nutritivo muy alto, un huevo aporta sólo 80 calorías y 6 gramos de proteína si se consume sin aceite (no frito). Además, tiene nutrientes esenciales, como el zinc y el hierro y sus aminoácidos esenciales son de excelente calidad.
Para complementar el huevo con verduras usé zanahorias y calabacitas, que complementan perfectamente los nutrientes del huevo, pero puedes cambiar estas verduras por otras que se te ocurran, haciendo variaciones de la receta original para tener variedad en tus desayunos y diferentes sabores.
Cambiar las verduras nos ayuda también a que nuestro cuerpo tome diferentes nutrientes, combina diferentes colores de verduras para tener más nutrientes en un solo platillo.
Pero además es muy importante que nuestros hijos coman diversas verduras para iniciar el día con más energía, concentrarse mejor en la escuela y lo mejor: agarrarle gusto a las verduras!
Si te gusto esta receta también puede ver las recetas de huevos revueltos con ejotes y sandwich de huevo.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Huevo con Verduras
Ingredientes
- 1/2 taza zanahoria rallada
- 1/2 taza calabacita rallada
- 4 huevos
- sal
Elaboración paso a paso
- Con un tenedor bate los 4 huevos junto con un poco de sal y agua
- Una vez que esté bien batido agrega las verduras y mezcla
- En un sartén con teflón agrega el huevo sin nada de aceite
- Cuando empiece a hervir ponlo a fuego bajo y tapa
- Después de 8 minutos aproximadamente el huevo estará listo. Retira del fuego y corta en porciones adecuadas.
- Sirve y disfruta acompañado de frijoles o ensaladas
Ingredientes
- 1/2 taza zanahoria rallada
- 1/2 taza calabacita rallada
- 4 huevos
- sal
Elaboración paso a paso
- Con un tenedor bate los 4 huevos junto con un poco de sal y agua
- Una vez que esté bien batido agrega las verduras y mezcla
- En un sartén con teflón agrega el huevo sin nada de aceite
- Cuando empiece a hervir ponlo a fuego bajo y tapa
- Después de 8 minutos aproximadamente el huevo estará listo. Retira del fuego y corta en porciones adecuadas.
- Sirve y disfruta acompañado de frijoles o ensaladas
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