Para estas fiestas navideñas les tengo un postre que les encantara a ustedes y su familia, este delicioso pastel de arándanos además de estar riquísimo es bastante fácil de preparar, sorprende a tu familia con esta receta.
PASTEL DE ARÁNDANOS CON NUEZ
Porciones: 8 
Preparación: 1 hora
Este pastel de arándanos con nuez es perfecto para que estas fiestas navideñas cierres la cena con broche de oro, a parte que es delicioso es muy fácil de preparar, y si lo quieres mas saludable solo es que cambies el azúcar mascabada por sustituto de azúcar.
Los arándanos nos ayudan a:
-Mantener nuestro cerebro sano
-Ayuda a proteger contra problemas cardiovasculares y diabetes.
-Aplaza los efectos de la vejes.
Ademas lo mejor de este pastel de arándanos es que por la forma de hacerlo los mismos arándanos y nueces se encargaran de hacer la decoración lo que ayudara a que no tengamos que gastar mas dinero y tiempo en decorarlo.
Lo único a tener en cuenta es, si no tienes spray para cocinar, puedes ponerle aceite vegetal con una servilleta.
Si deseas mas recetas como estas que puedan servir como postre de la cena de navidad también es muy buena idea los cupcakes de zanahoria y el pastel de tres leches.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
PASTEL DE ARÁNDANO
Ingredientes
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 2 tazas harina
- 2 3/4 tazas azucar mascabada
- 1 taza leche descremada
- 1 cucharada vainilla
- 1 cucharada aceite
- 4 pieza huevos
- 4 cucharadas mantequilla
- 2 tazas arándanos
- nueces
Elaboración paso a paso
- En un recipiente pon dos tazas de harina, dos cucharaditas de polvo para hornear, dos tazas de azúcar mascabada y mezclamos bien nuestros ingredientes secos.
- Con un cedazo nos cercioraos de que no quede ningún grumo.
- A esta mezcla le agregamos una taza de leche descremada, una cucharada de extracto de vainilla, una cucharada de aceite, cuatro huevos y mezclamos nuevamente.
- En un sartén ponemos a derretir cuatro cucharadas de mantequilla, le agregamos ¾ de taza de azúcar morena, y ayudamos a que se disuelva el azúcar.
- En el molde del pastel ponemos spray para cocinar, y luego agregamos la mezcla de azúcar y mantequilla en la base y esparcimos, luego agregamos nueces, la idea es ponerlo de forma bonitas para que quede bastante lucidor.
- Luego de las nueces poneos una capa entera de arándanos, por ultimo ponemos nuestra mezcla de pastel.
- Golpeaos el molde un poco para que salga el aire y se llenen los espacios que no tengan la mezcla del pastel.
- El horno se pone a precalentar de 350°F 180°C y metemos nuestro pastel al horno.
- Se pone en el horno alrededor de una hora.
Ingredientes
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 2 tazas harina
- 2 3/4 tazas azucar mascabada
- 1 taza leche descremada
- 1 cucharada vainilla
- 1 cucharada aceite
- 4 pieza huevos
- 4 cucharadas mantequilla
- 2 tazas arándanos
- nueces
Elaboración paso a paso
- En un recipiente pon dos tazas de harina, dos cucharaditas de polvo para hornear, dos tazas de azúcar mascabada y mezclamos bien nuestros ingredientes secos.
- Con un cedazo nos cercioraos de que no quede ningún grumo.
- A esta mezcla le agregamos una taza de leche descremada, una cucharada de extracto de vainilla, una cucharada de aceite, cuatro huevos y mezclamos nuevamente.
- En un sartén ponemos a derretir cuatro cucharadas de mantequilla, le agregamos ¾ de taza de azúcar morena, y ayudamos a que se disuelva el azúcar.
- En el molde del pastel ponemos spray para cocinar, y luego agregamos la mezcla de azúcar y mantequilla en la base y esparcimos, luego agregamos nueces, la idea es ponerlo de forma bonitas para que quede bastante lucidor.
- Luego de las nueces poneos una capa entera de arándanos, por ultimo ponemos nuestra mezcla de pastel.
- Golpeaos el molde un poco para que salga el aire y se llenen los espacios que no tengan la mezcla del pastel.
- El horno se pone a precalentar de 350°F 180°C y metemos nuestro pastel al horno.
- Se pone en el horno alrededor de una hora.
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