Deliciosa receta de pastel frío de atún muy fácil de preparar, perfecto para esta época de calor en la que quieres comer algo fresco y saludable, te garantizo que a toda tu familia le encantara en especial a tus hijos.
Pastel Frío de Atún
Porciones: 5 personas 
Preparación: 1 horas
El día de hoy les traigo una receta muy práctica y saludable. ¡Pastel frío de atún!, con un sabor que ni se imaginan, una receta sin duda muy fácil de preparar. Con un sabor espectacular y por supuesto muy saludable tanto para las personas que llevan un régimen alimenticio como para nuestros hijos que están en crecimiento.
Para nadie es un secreto que el atún es uno de los principales ingredientes de las recetas cuando estamos a dieta o para deportistas, pues esta receta también es perfecta para los días de campo, baby shower o hasta para una piñata.
Esta receta tiene algunos secretos para hacer nuestra receta mas saludable:
Usamos atún en agua para que sea mucho mas saludable y light.
La mayonesa no es mala si sabemos usarla de forma correcta, con las cantidades indicadas, pero también tengo otra opción es que la hacerla por ustedes mismos, acá les dejo la forma de preparar mayonesa casera.
Una ventaja que traes esta receta, es que las verduras que usamos son verduras que tienen un sabor dulce, por lo cual a los niños les gusta y las comen de forma mucho mas fácil, y esto es una forma de introducir a nuestros hijos a comer verduras y de forma mas sana.
Uno de los tips que yo doy cuando usamos verduras en lata como en esta receta es, sacarlas de la lata y enjuagarlas en agua fría, esto disminuye hasta en un 70% el sodio, principalmente para personas con hipertensión.
Si deseas puedes poner en medio de las capas cuando lo estés preparando otros ingredientes, otros vegetales como complemento como lechuga o rebajadas de tomate, recuerda que entre mas verduras y variedad mas saludable estarás comiendo.
Si te gustó esta receta seguro te gustara las recetas de atún en rollitos y soufflé de atún.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Pastel Frío de Atún
Ingredientes
- 3 latas atún
- 1 1/2 taza requesón
- 9 rebanadas pan integral
- 1/2 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas mayonesa
- 1/4 taza jugo de chile jalapeño
- 10 aceitunas
- 1 pimiento morrón
- 1 taza verduras precoccidas
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente ponemos el atún, yogurt, mayonesa, caldo de chile jalapeño y verduras precocidas.
- revolvemos bien
- le cortamos las orillas al pan
- en el molde ponemos el plástico para cocina transparente y colocamos una capa de pan y una capa de atún
- repite la capa de pan y atún hasta llenar el molde
- cierra con otro plástico y colócalo en el refrigerador por lo menos una hora, le puede poner algo arriba para aplastarlo
- para hacer el betún, mezcla en la licuadora requesón, mayonesa y jugo de chile jalapeño al gusto
- saca el pastel del molde báñalo con el betún y decora con pimiento morrón tostado en tiritas y con aceitunas en rodajas.
Ingredientes
- 3 latas atún
- 1 1/2 taza requesón
- 9 rebanadas pan integral
- 1/2 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas mayonesa
- 1/4 taza jugo de chile jalapeño
- 10 aceitunas
- 1 pimiento morrón
- 1 taza verduras precoccidas
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un recipiente ponemos el atún, yogurt, mayonesa, caldo de chile jalapeño y verduras precocidas.
- revolvemos bien
- le cortamos las orillas al pan
- en el molde ponemos el plástico para cocina transparente y colocamos una capa de pan y una capa de atún
- repite la capa de pan y atún hasta llenar el molde
- cierra con otro plástico y colócalo en el refrigerador por lo menos una hora, le puede poner algo arriba para aplastarlo
- para hacer el betún, mezcla en la licuadora requesón, mayonesa y jugo de chile jalapeño al gusto
- saca el pastel del molde báñalo con el betún y decora con pimiento morrón tostado en tiritas y con aceitunas en rodajas.
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Roxana Vázquez dice
Saludos Laura …te veo siempre
Veronica Hernandez dice
Saludos laura soy Veronica de californiana
Laura dice
Hola hermosa!! Muchas bendiciones