Delicioso pay de queso saludable, con base de sandía, ideal para esas tardes de mucho calor, que se antoja algo fresquesito y preparado en casa. Este pay esta lleno de vitaminas y minerales, además de mucha agua y fibra por la sandia. Es el postre ideal para el verano y a los niños les encanta
Pay de Queso sobre Sandía SIN HORNO
Porciones:8 
Preparación: 25Min.
Esta receta veraniega es una verdadera delicia, además de que luce hermosa en cualquier mesa y es un postre saludable. Vamos a utilizar varios trucos para convertirlo en un pie de queso frío light.
Primero sustituiremos en queso crema por requesón pues contiene mucho menos grasa, puedes optar por queso ricotta si no encuentras requesón donde vivas. Asegúrate de pedir el requesón sin sal.
Vamos a intercambiar la leche evaporada o la crema que normalmente se utiliza por yogurt, esto le dará un sabor más fresco, nos nutrirá y ahorrará un montón de calorías y grasas.
La sandía no solo es una deliciosa fruta para refrescarnos y mantenernos hidratados durante un día de calor sino que también está llena de nutrientes.
Esta deliciosa y fresca fruta contiene vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio entre otros. Además, también contiene licopeno y beta caroteno, dos sustancias que tienen potencial para reducir el riesgo de cáncer.
Nota: Si deseas bajar de peso la sandía es una buena opción para usarla, por su alto contenido en agua te ayuda a saciarte, cada vez que sientas ansiedad por comer, esto te ayuda.
¡Vas a ver que te vas a lucir con esta delicia!
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No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
PAY DE QUESO SALUDABLE
Ingredientes
- ½ tza agua para diluir grenetina
- 1 pieza sandía
- 2 tzas requesón o queso ricotta
- 2 tzas yogurt natural o de vainilla puede ser griego
- ¾ tza sustituto de azúcar
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 2 cdtas jugo de limón
- 7 gr grenetina.
Elaboración paso a paso
- En media taza de agua caliente coloca un sobre de grenetina a diluir.
- Mezcla en la licuadora el yogurt, azúcar el limón, la vainilla y el requesón.
- Agrega a la mezcla de requesón la grenetina muy bien diluida, si hace falta ponla en el microondas por 30 segundos hasta que se desbarate bien.
- Coloca un rebanada de sandía grande en tu molde para pastel, los huecos que queden cubrelos con pedazos de sandía.
- Verte la mezcla sobre la sandía y deja refrigerando por 3 horas.
- Refrigera de 2 a 3 horas antes de desmoldar.
- Ayudándote con una cuchara ve creando bolitas de la fruta de tu prefrencia para colocar sobre el pie de queso frío.
- Nota. Utiliza un molde para pasteles que permita desprender la parte superior para facilitar el desmoldado.
- Desmolda y disfruta!
Ingredientes
- ½ tza agua para diluir grenetina
- 1 pieza sandía
- 2 tzas requesón o queso ricotta
- 2 tzas yogurt natural o de vainilla puede ser griego
- ¾ tza sustituto de azúcar
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 2 cdtas jugo de limón
- 7 gr grenetina.
Elaboración paso a paso
- En media taza de agua caliente coloca un sobre de grenetina a diluir.
- Mezcla en la licuadora el yogurt, azúcar el limón, la vainilla y el requesón.
- Agrega a la mezcla de requesón la grenetina muy bien diluida, si hace falta ponla en el microondas por 30 segundos hasta que se desbarate bien.
- Coloca un rebanada de sandía grande en tu molde para pastel, los huecos que queden cubrelos con pedazos de sandía.
- Verte la mezcla sobre la sandía y deja refrigerando por 3 horas.
- Refrigera de 2 a 3 horas antes de desmoldar.
- Ayudándote con una cuchara ve creando bolitas de la fruta de tu prefrencia para colocar sobre el pie de queso frío.
- Nota. Utiliza un molde para pasteles que permita desprender la parte superior para facilitar el desmoldado.
- Desmolda y disfruta!
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