El postre perfecto para el verano, super rico, lleno de frutas y super saludable! Una pizza dulce con base de pay de queso con tus frutas favoritas. ¡Bajo en calorías!
Así que si quieres darles a tus hijos un postre que además los nutra llegaste a la receta indicada.
Pizza dulce de pay de queso
Porciones: 6 
Preparación: 1 hora
Esta receta es super fresca y deliciosa, además de que puedes variar las frutas que utilices, obteniendo un sabor diferente cada que la quieras preparar!
También la puedes hacer para algún evento especial, por ejemplo yo lo hice para el día de las madres, la puedes llevar a la oficina y compartir con todos, una mesa de dulces en una fiesta de cumpleaños, una reunión familiar, lo que se te ocurra!
Es perfecta para todos porque lo pueden comer personas con diabetes o colesterol.
Además es una forma deliciosa de hacer que los niños coman frutas. ¿A quién no le encanta la pizza? ¿o los postres?. Combina los 2 y tendrás esta maravilla.
Yo hago la base en el horno, pero lo puedes hacer sin horno a base de granola. En el video te explico como hacerlo, es muy sencillo.
La base la hice con avena, lo que te aporta mucha fibra, y con un poco de harina, puedes usar harina normal o harina integral, la harina es para darle un poco de flexibilidad a la masa.
Además el pie de queso contiene menos grasa ya que utilizo un ingrediente especial… requesón!
Todo esto coronado con una mezcla de frutas de temporada, utiliza las que más te gusten.
Este platillo se los puedes dar a los niños hasta de desayuno! ya que es avena, requesón y frutas, un desayuno completo y que de seguro este si les va a gustar !
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Pizza dulce de pay de queso con frutas
Ingredientes
Para la base
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de harina
- 1 cda de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla o aceite vegetal
- 1 cda de extracto de vainilla
RELLENO
- 3 tazas de requesón o queso ricotta
- 1/2 taza de sustituto de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 tazas de frutas picadas, puedes usar las que quieras
- 1 limón
- 1/4 taza agua
Elaboración paso a paso
- Ponemos en la licuadora 2 tazas de avena, media taza de harina, 2 cucharadas de azúcar morena y mezclamos muy bien.
- Cuando ya este convertido todo en un solo polvo, agregaremos 1 huevo, 1/4 de taza de aceite vegetal y volvemos a licuar, mientras se mezcla agregamos una cucharada de extracto de vainilla.
- Luego cuando ya este muy compacta la sacamos y la amasamos nosotros mismos, después de que tenga la consistencia perfecta, la ponemos en el molde de pizza pequeña o el molde que vayamos a usar en el horno.
- Metemos el molde para pizza en el horno a 360°F 180°C durante de 20 a 25 minutos, cuando veamos que este algo crujiente la sacamos
- En un recipiente con media taza de agua al fuego, le ponemos media taza de azúcar morena, y revolvemos y dejamos hervir para que se disuelva, le agregamos también una cucharadita de extracto de vainilla. Cuando hierva la ponemos a fuego bajo y lo dejamos alrededor de dos minutos para que se reduzca un poco.
- Ponemos en la licuadora 3 tazas de requesón o queso ricotta, una cucharada de sumo de limón y mientras licuamos vamos agregando poco a poco el caramelo que hicimos.
- Cuando ya tenga una consistencia buena, y salga la base de la pizza y se enfríe ponemos nuestra mezcla de requesón sobre la base.
- Cuando ya esta bien cubierta, agregamos toda la frutas, ingeniándonos y haciendo formas para darle una gran presentación, por último la dejamos en el refrigerador alrededor de 30 minutos y ya esta listo para disfrutar.
Ingredientes
Para la base
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de harina
- 1 cda de azúcar
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla o aceite vegetal
- 1 cda de extracto de vainilla
RELLENO
- 3 tazas de requesón o queso ricotta
- 1/2 taza de sustituto de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 tazas de frutas picadas, puedes usar las que quieras
- 1 limón
- 1/4 taza agua
Elaboración paso a paso
- Ponemos en la licuadora 2 tazas de avena, media taza de harina, 2 cucharadas de azúcar morena y mezclamos muy bien.
- Cuando ya este convertido todo en un solo polvo, agregaremos 1 huevo, 1/4 de taza de aceite vegetal y volvemos a licuar, mientras se mezcla agregamos una cucharada de extracto de vainilla.
- Luego cuando ya este muy compacta la sacamos y la amasamos nosotros mismos, después de que tenga la consistencia perfecta, la ponemos en el molde de pizza pequeña o el molde que vayamos a usar en el horno.
- Metemos el molde para pizza en el horno a 360°F 180°C durante de 20 a 25 minutos, cuando veamos que este algo crujiente la sacamos
- En un recipiente con media taza de agua al fuego, le ponemos media taza de azúcar morena, y revolvemos y dejamos hervir para que se disuelva, le agregamos también una cucharadita de extracto de vainilla. Cuando hierva la ponemos a fuego bajo y lo dejamos alrededor de dos minutos para que se reduzca un poco.
- Ponemos en la licuadora 3 tazas de requesón o queso ricotta, una cucharada de sumo de limón y mientras licuamos vamos agregando poco a poco el caramelo que hicimos.
- Cuando ya tenga una consistencia buena, y salga la base de la pizza y se enfríe ponemos nuestra mezcla de requesón sobre la base.
- Cuando ya esta bien cubierta, agregamos toda la frutas, ingeniándonos y haciendo formas para darle una gran presentación, por último la dejamos en el refrigerador alrededor de 30 minutos y ya esta listo para disfrutar.
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