No lo vas a poder creer, pero existe una forma saludable de comer pizza, una deliciosa pizza de coliflor, muy fácil de preparar con un sabor que nadie te creerá que es saludable y perfecta para que los niños coman verduras.
PIZZA DE COLIFLOR
Porciones: 4 
Preparación: 30 minutos
Esta deliciosa pizza de coliflor, tiene un gran secreto y es que no se usa nada de harina, la base de todo y la estrella de esta receta es la coliflor como su nombre lo dice, brindándonos la oportunidad de hacer una versión muy saludable de pizza.
La coliflor es un gran aliando para nuestro cuerpo, teniendo una gran cantidad de beneficios al comerlo, entre los cuales puedo destacar:
Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Tiene un perfil nutricional muy completo, aportando la mayoría de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita diariamente y con muy bajas calorías.
Contiene fibra. En cada 100g crudos contiene un 10% de la fibra que necesitamos diariamente.
Es una buena fuente de antioxidantes. Protegiendo a nuestro cuerpo de los radicales libres.
Contiene colina. En 100g contiene el 11% para las mujeres y 8% para los hombres de la cantidad recomendada diariamente. La colina ayuda a que en presencia del calcio y vitamina C el higado expulse la grasa y evitar que se acumule.
También yuda a perder peso. Tiene propiedades para que la coliflor sea idónea para dietas de control de peso.
Además previene el cáncer. Se tiene estudios que la coliflor puede prevenir algunos tipos de cáncer.
Estos son solo algunos de los muchos beneficios que da la coliflor, un grandioso vegetal que hoy nos ayuda a convertir un platillo con muchas calorías a uno muy saludable y con menos calorías.
Aun así, para hacer este platillo saludable es importante tener en cuenta algunos tips.
Tips:
Para personas con colesterol alto, solo usar la clara del huevo, al igual para personas que deseen bajar de peso.
Tener cuidado con la cantidad y tipo de queso que se usa. No estamos peleados con la comida, pero es importante tener en cuenta las cantidades que se usan.
Si te gusto esta receta te garantizo que te gustaran estas otras:
Pizza casera con harina integral.
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Pizza de Coliflor
Ingredientes
- 1 taza coliflor
- 1 taza queso fresco rallado
- 1/2 taza champiñones
- cebolla morada
- cherry tomatoes
- pimiento morrón
- 1 huevo
- orégano
- albahaca
- sal
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates cocidos
Elaboración paso a paso
- Rallamos la coliflor como si fuera queso y la ponemos en un recipiente durante 3 minutos en el microondas.
- Agregamos queso a la coliflor, una clara de huevo, un poco de sal y mezclamos bien.
- Ponemos en el molde nuestra base de coliflor y lo ponemos al rededor de 10 minutos en el horno a 350° F 180° C
- Ponemos en la licuadora dos tomates cocidos sin cascara, un poco de sal, medio diente de ajo y licuamos muy bien.
- Ponemos a hervir nuestra salsa de tomate hasta que espese un poco.
- En una bandeja para meter al horno ponemos los cherry tomatoes, el pimiento, la cebolla morada y los champiñones le ponemos un poco de orégano y los metemos al horno para que se cosen un poco antes de ponerlos con la base de la pizza.
- Cuando salga la base de la pizza y este espesa la salsa de tomate, le ponemos esta ultima a la base de coliflor esparciéndola bien, ponemos un poco de albahaca arriba, ponemos nuestras verduras precocidas y por ultimo el queso para que se gratine bien.
- Después de que este bien cocida esta lista para servir.
Ingredientes
- 1 taza coliflor
- 1 taza queso fresco rallado
- 1/2 taza champiñones
- cebolla morada
- cherry tomatoes
- pimiento morrón
- 1 huevo
- orégano
- albahaca
- sal
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates cocidos
Elaboración paso a paso
- Rallamos la coliflor como si fuera queso y la ponemos en un recipiente durante 3 minutos en el microondas.
- Agregamos queso a la coliflor, una clara de huevo, un poco de sal y mezclamos bien.
- Ponemos en el molde nuestra base de coliflor y lo ponemos al rededor de 10 minutos en el horno a 350° F 180° C
- Ponemos en la licuadora dos tomates cocidos sin cascara, un poco de sal, medio diente de ajo y licuamos muy bien.
- Ponemos a hervir nuestra salsa de tomate hasta que espese un poco.
- En una bandeja para meter al horno ponemos los cherry tomatoes, el pimiento, la cebolla morada y los champiñones le ponemos un poco de orégano y los metemos al horno para que se cosen un poco antes de ponerlos con la base de la pizza.
- Cuando salga la base de la pizza y este espesa la salsa de tomate, le ponemos esta ultima a la base de coliflor esparciéndola bien, ponemos un poco de albahaca arriba, ponemos nuestras verduras precocidas y por ultimo el queso para que se gratine bien.
- Después de que este bien cocida esta lista para servir.
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