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    Home » Comida Mexicana

    SOPA DE FIDEO

    Published: Ago 26, 2016 · Modified: Ago 23, 2019 by Laura Muller

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    Una deliciosa Sopa de Fideo muy mexicana, con ingredientes que le darán un riquísimo sabor para tu paladar. Es una receta casera económica, fácil y saludable. Sorprende a tus  niños cuando regresen de la escuela con esta deliciosa sopita de fideos. Es perfecta para ahora que el clima comienza a cambiar.

    Sopa de Fideo | Las Recetas de Laura

    SOPA DE FIDEOS A LA MEXICANA, CON VERDURAS

    Porciones: 6  reloj Preparación:13 min.

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    Receta de Sopa de Fideo a la Mexicana, con verduras es ideal para toda la familia. Es una excelente opción para el paladar de los niños a quienes no es fácil darles verduras. Así que puedes fomentarles el amor a lo sano y saludable.

    La receta que hoy te compartimos tiene verduras, por lo que es bastante nutritiva. En los ingredientes incluimos la proteína, que ayuda a la formación de tejidos y músculos. Las verduras en general tienen un alto contenido de vitamina C, entre otras, que ayudan a prevenir infecciones urinaria y gripes. Adicionalmente, las verduras mejoran la digestión. Puedes usar verduras cortadas en cuadritos o las que venden precocidas y congeladas. Otra sugerencia es agregarle pedacitos de carne o pollo desmenuzado para hacer la sopa aún más sustanciosa.

     

    Por otro lado, los fideos de harina de trigo son una fuente de vitaminas muy variadas: A, C, E, K, B (B2, B3, B5, B6 y B12). Además,  la harina de trigo no tiene colesterol, por lo que ayuda a nuestro corazón.

    Lo único que les recomiendo es tener en cuenta que de cada 100 gramos de harina de trigo se tiene 70 grs de carbohidratos, por lo que hay que cuidar las porciones que consumimos.

    También recomiendo: sopas, caldo, cremas 

    No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

     

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    SOPA DE FIDEO

    Sopa de Fideo | Las Recetas de Laura

    SOPA DE FIDEO

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    Tiempo de preparación: 25 minutos
    Tiempo total: 25 minutos
    Raciones: 4 personas
    Autor: Laura Muller

    Ingredientes

    • 3 pzas tomates
    • 1 tza fideo
    • 3 cdas cebolla
    • 1 tza Verduras pen cuadritos - pueden ser de las precocidas
    • 2 pzas chile de árbol
    • 1 rama Cilantro
    • 1 diente ajo

    Elaboración paso a paso

    • Coloca en la licuadora el trozo de cebolla, los tomates, y el ajo. Agrega ¼ de tza de agua y lícua.
    • Dorar los fideos en una olla, con poco aceite - no es necesario freír, sino sólo que cambie de color ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
    • En esa misma olla, agregar 4 tzas de agua a hervir y la mezcla de tomate. Se agrega el chile de árbol y la rama de cilantro.
    • Una vez que suelte el hervor, agregar los fideos y las verduras. Dejar que se cocine de 8 a 10 minutos.
    • A los niños les encanta la sopita de fideos o letritas. Pueder agregar calabacitas y zanahoria rallada; o bien espinacas o acelgas cortadas finamente. Puedes agregarle pollo desmenuzado si quieres un alimento aún más completo.
    • Tipo: En lugar de agua puedes utilizar el mismo caldo del pollo o res donde haya cocido la carne.

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    Sopa de Fideo | Las Recetas de Laura

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    Laura Muller
    Laura Muller is a trilingual Mexican mom living in the city of Chicago. Laura started her YouTube channel Las Recetas de Laura more than 10 years ago to teach people how to cook Mexican food in a healthier way. Laura's recipes are specialized for people with diabetes and high cholesterol. Laura promotes healthy eating for every body size and talks about her own experience dealing with being overweight and how people of any size can have an active and healthy life.

    Laura creates content in Spanish and English for a community of over 3 million followers and has been recognized as one of the most influential Latinas in the US, Latinos 40 under 40 in Chicago.
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