TORTITAS DE ATÚN
Receta de tortitas o croquetas de atún, en versión saludable.
Tiempo de preparación50 minutos min
Tiempo total50 minutos min
Plato: Botanas, Cena, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Mexicana, Varios
Raciones: 2 personas
Para las croquetas:
- 1 chayote cocido
- 2 cdas de perejil picado
- 3 cdas de cilantro picado
- 1 lata de atún en agua
- 3 cdas de cebolla picada
- 1 calabacita rallada
- 1 cdta de ajo en polvo
- ½ cda de paprika
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 huevo
- 16 galletas saladas molidas
Para la salsa:
- 1 ½ piezas de chile chipotle
- 1 taza de jocoque
- sal al gusto
Mezcla el chayote previamente cocido y molido con el perejil, cilantro, el atún, la cebolla, la calabacita, ajo en polvo y paprika.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Cuando ya esté todo mezclado coloca en un sedazo y retira la mayor de agua posible, pueds ayudarte a retirar la humedad con una servilleta.
Agrega el huevo y mezcla bien.
Forma tortitas de la mezcla y pásalas por las galletas molidas.
Coloca las tortitas en una charola con papel encerado.
Hornélas por 20 min a 375ºF o 190ºC
Mientras licúa todos los ingredientes para la salsa.
Voltea las tortitas de atún y hornéalas por otros 20 minutos.
Sirve las tortitas acompañadas de la salsa de chipotle.