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FAJITAS DE POLLO CON VERDURAS

Deliciosas Fajitas de Pollo con verduras saludables, que se pueden hacer a la parrilla para evitar el aceite, esta receta es ideal para dietas, ya que contiene una gran cantidad de vegetales y en esta versión baja en grasa la puedes comer sin remordimiento alguno. Puedes utilizar esta misma receta para hacer las fajitas de res.
Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: Cena, Platillo Principal
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • ¼ cdta comino
  • ¼ cdta pimienta negra en polvo
  • ½ pieza cebolla
  • ½ cdta paprika
  • 1 pizca orégano
  • 2 pizcas chile en polvo
  • ¼ cdta canela en polvo
  • 1 cda sustituto de azúcar o miel
  • 1 cdta vinagre blanco o de manzana
  • 1 pechuga pollo
  • 2 pza pimiento morrón puede ser también con pimiento amarillo o verde

Elaboración paso a paso

  • Coloca en la licuadora ½ tza de agua más todas las especiasl, 1 trozo de cebolla y 1 diente de ajo
  • Licuar todos los ingredientes y con ellos marinar la pechuga de pollo cortada en tiras
  • Deja marinar el mayor tiempo posible.
  • Pon a cocer el pollo con el marinado a fuego medio alto.
  • Una vez casi cocido, agrega los pimientos y la cebolla cortados en julianas
  • Saltea los vegetales junto con el pollo por unos 2 ó 3 minutos
  • No sobre-cocines las verduras para que queden crujientes
  • Una vez que la cebolla cambie un poco de color, ya está listo para servir