CREMA DE ESPINACAS SALUDABLE
Una deliciosa crema de espinacas, es fácil y económica y ademas muy nutritiva. La puedes hacer desde tu casa, ideal para toda la familia, inclusive para lo niños que a veces batallamos para darle de comer verduras, pues esta es una excelente opción, les va a encantar su sabor.
Tiempo de preparación25 minutos min
Tiempo total25 minutos min
Plato: Cena, Sopas y Caldos
Cocina: Mexicana
Raciones: 2 personas
- 2 tzas espinacas crudas
- ¼ tza Leche descremada, mejor si es light
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 3 cdas cebolla picada
- 1 diente ajo
- 1 pieza zanahoria
- 2 tazas agua
- 1 pza chile jalapeño bien tostado y sin piel
Corta las zanahorias en cuadritos.
Coloca las zanahorias a cocinar en 2 tzas de agua durante 8 minutos, pica con un tenedor para ver si ya están cocidas y agrega las espinacas.
Una vez cocidas las verduras las pones en la licuadora junto con la leche, la sal, el ajo y el agua, que puede ser la misma donde cocinaste las verduras.
Licua muy bien hasta convertirlo en una cremita, si lo deseas puedes agregar un trozo de jalapeño para darle picor, le da un sabor delicioso.
Coloca a hervir de nuevo durante 5 minutos y si lo deseas puedes agregar ½ cdta de mantequilla.
Y así queda la crema de espinacas, ¡llena de hierro y vitaminas!