Vamos a coloca la harina del pastel en un recipiente y le vamos a agregar 3 huevos, ½ taza de aceite vegetal, 1 taza del almíbar de la lata de piña, básicamente es todo el jugo que trae la lata. Agregamos 1.5 cucharaditas de canela en polvo y mezclamos todo muy bien.
Una vez que estén todos bien integrados los ingredientes, sin grumos vamos a agregar 2 tazas de zanahoria rayada, ½ taza de uvas pasas, 1 taza de piña picada.
Vamos a mezclar y colocar en dos bases para hornear por partes iguales. Lo puedes poner en un mismo recipiente sin ningún problema.
Coloca en el horno a 350 Fahrenheit, 160 centígrados por al rededor de 30 minutos. A partir del minuto 22 revisa que no se te vaya a pasar. Por lo general dura más que lo que dice la cajita por que agregamos otros ingredientes que aportan liquido como la zanahoria y la piña.
Asegúrate de dejarlo enfriar muy bien antes de decorar o se te va a derretir el betún.
Asegúrate de dejarlo enfriar muy bien antes de decorar o se te va a derretir el betún.
