Salmón al ajo y serrano
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 1 limón
- 1 chile serrano
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En su licuadora agregue ¼ taza de aceite de oliva
- Agrega a la licuadora 1 serrano sin semillas, 2 dientes de ajo y aproximadamente ¼ de cucharadita de sal.
- Mezclar todo hasta obtener una especie de pasta verde suelta.
- Cubre los filetes de salmón con la mezcla de serrano y si tienes tiempo déjalo marinar durante una hora. No tuve tiempo de marinar y aun así salió delicioso. Asegúrate de guardarlo en el refrigerador si lo marinas.
- En una sartén agregue aproximadamente una cucharada de aceite de oliva y deje que se caliente.
- Agrega el salmón a la sartén y déjalo cocer durante unos dos minutos. Dale la vuelta al samon y déjalo cocer sobre la piel durante otros dos minutos.
- Cubre la mitad con la parte superior de la sartén dejando un poco de espacio para que salga un poco de vapor y déjalo cocinar por otros 4 minutos o hasta lograr el término que deseas
