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pavo a la toronja
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Pavo a la mantequilla con toronja

Ingredientes

  • 7 dientes de ajo
  • 1 taza de jugo de toronja
  • ¼ taza de hojas de romero
  • 3 cdas de aceite de olivo
  • 2 cdas de sal
  • 1 manzana
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • Pavo

Elaboración paso a paso

  • Coloca en la licuadora todos los ingredientes para sazonar el pavo.
  • Asegúrate que se habían desintegrado muy bien los ajos
  • Comienza a separar la piel del pavo con una cuchara o espátula, la piel nos servirá como una bolsa que contenga nuestro sazonador y además a la hora de cocinarse se junta con la grasa que suelta la piel del pavo dando un sabor delicioso.
  • Una vez separada la piel comienza a vestir nuestro marinado dentro de la piel y a empujar con las mano o la espátula, procura que llegue también por debajo de la piel de las patas del pavo.
  • Lo que sobre del sazonador o marinado lo vamos a poner por la parte de arriba del pavo y ahora si lo puedes dejar marinando si tienes tiempo. Yo recomiendo dejar por lo menos una noche pero también lo he hecho de que solo lo sazono y al horno y de todas maneras queda delicioso.
  • Te recomiendo utilizar una bolsa para hornear para marinar el pavo, yo siempre los marino así pero si no encuentras con que lo pongas en una bandeja y lo cubras con plástico o aluminio y lo dejes en el refrí, cada vez que tengas oportunidad baña con el marinado.