Ensalada de Nopales

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Receta fácil y deliciosa de Ensalada de Nopales con aguacate y aderezo de vinagre.

Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción0

Tiempo total15

Plato: Guarnicion

Cocina: Mexican

Keyword: nopales

Raciones:

Calorías: 1kcal

En una olla coloca 6 tazas nopales picados con 1 diente de ajo, ¼ de cebolla y ¼ de cucharadita de sal.
Deja que se cocine en su propia baba y agua durante 20 minutos o hasta que estén blandas por dentro y por fuera y se hayan tornado color olivo.
Coloca los nopales en un colador y enjuaga con agua fría, esto te ayudará a evitar que se cocinen demasiado y a quitarles la baba que quedó.
En un recipiente agrega 1 taza de cebolla picada y cubre con ½ taza de vinagre blanco o de manzana, agrega ¼ de cucharadita de sal, y 1 cucharada de orégano y deja reposar de 3 a 5 minutos.
Agrega los nopales a la cebolla, luego 2 tazas de jitomate picado y 1 jalapeño o serrano en rajas.
Mezclar todo junto y agregar sal al gusto.
Puedes agregar aguacate picado a esta ensalada.
Algunas personas también agregan ¼ taza de aceite de oliva. Yo lo hacía pero realmente no es necesario, el vinagre le da todo el sabor que necesita.