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easy homemade tomato sauce recipe
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Salsa de Tomate

Deliciosa y fácil receta de Salsa de Tomate preparada con tomates frescos, con instrucciones para congelar o hacer conserva.
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Plato: Dips, Aderezos, Salsas
Cocina: Italian
Raciones: 6 tazas
Calorías: 18kcal

Equipment

  • 1 Olla
  • 1 Licuadora

Ingredientes

  • 1 Diente de Ajo
  • 1 cdta sal
  • 1 cda orégano
  • 1 cdta romero
  • 2 libras ó 1 kg de tomate ó jitomate
  • ½ tza cebolla picada
  • 1 cdta aceite para cocinar.
  • 2 zanahorias fresca
  • 1 rama apio
  • 2 tzas agua

Elaboración paso a paso

  • Hierve la zanahoria y el apio por unos 4 minutos y después agrega los jitomates y deja hervir por otros 5 minutos.
  • Colocas las zanahorias, el ajo y el apio en la licuadora junto con los tomates, agrega 2 tazas de agua y licúa.
  • En una olla agrega 1 cucharadita del aceite para cocinar de tu preferencia y deja que se caliente. Agrega la cebolla y saltea, una vez que la cebolla comience a cambiar de color agrega el 1 tza de tomate picado y deje cocinar por aproximadamente un minuto.
  • Ahora añadimos a la cebolla y tomate la salsa que acabamos de licuar. Estos trocitos de cebolla y tomate picado le dan más textura y sabor a la salsa
  • Mezcla todo junto y agrega 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de romero y 1 cucharadita de sal.
  • Deja que todo hierva durante unos 8 minutos para unir los sabores. Mezcla de vez en cuando.
  • Déja enfriar y sepára en porciones para congelar o puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días.

Video

Notas

La receta del vídeo esta hecha para pasta, por lo que varía un poco, para pasta por lo general hago esta receta natural y la mezclo con una lata de pure de tomate orgánico para lograr un color más rojo. 

Nutrition

Ración: 6tza | Calorías: 18kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 0.4g | Grasa: 0.4g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.2g | Sodio: 118mg | Potasio: 108mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 5112IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 19mg | Hierro: 0.3mg