Hierve la zanahoria y el apio por unos 4 minutos y después agrega los jitomates y deja hervir por otros 5 minutos.
Colocas las zanahorias, el ajo y el apio en la licuadora junto con los tomates, agrega 2 tazas de agua y licúa.
En una olla agrega 1 cucharadita del aceite para cocinar de tu preferencia y deja que se caliente. Agrega la cebolla y saltea, una vez que la cebolla comience a cambiar de color agrega el 1 tza de tomate picado y deje cocinar por aproximadamente un minuto.
Ahora añadimos a la cebolla y tomate la salsa que acabamos de licuar. Estos trocitos de cebolla y tomate picado le dan más textura y sabor a la salsa
Mezcla todo junto y agrega 1 cucharada de orégano, 1 cucharadita de romero y 1 cucharadita de sal.
Deja que todo hierva durante unos 8 minutos para unir los sabores. Mezcla de vez en cuando.
Déja enfriar y sepára en porciones para congelar o puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días.
Video
Notas
La receta del vídeo esta hecha para pasta, por lo que varía un poco, para pasta por lo general hago esta receta natural y la mezclo con una lata de pure de tomate orgánico para lograr un color más rojo.