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Pescado empanizado - las recetas de Laura
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PESCADO EMPANIZADO

Receta fácil y rápida para preparar un filete de pescado empanizado sin usar nada de aceite ni grasa. Aprende a empanizar tu pescado o carnes favoritas con esta sencilla técnica! No te pierdas el video en donde te enseño paso a paso a hacerlo.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Plato: Platillo Principal
Cocina: Varios
Raciones: 2 persona

Ingredientes

  • 2 filetes de pescado blanco
  • 2 huevos
  • 1 cda perejil seco
  • 1 diente de ajo
  • chile rojo molido, al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 rebanadas de pan integral

Elaboración paso a paso

  • Tostamos muy bien el pan, posteriormente los ponemos en la licuadora o en el procesador de alimentos, ponemos dos pizcas de perejil seco, y molemos.
  • En un recipiente ponemos los dos huevos y el ajo molido y revolvemos muy bien.
  • Salpimentamos los filetes para darles sabor, por ambos lados, y le ponemos también chile rojo molido para darle un toque picoso.
  • Pasamos los filetes por el huevo y una vez que este bien bañado lo empanizamos.
  • En un sartén ponemos el pescado empanizado (preferiblemente de teflón) y le ponemos la tapa para que vaya soltando los jugos y eso nos ayude, lo dejamos 5 minutos de un lado y 5 del otro (esto depende del tamaño del filete y de la flama) luego de este tiempo ya está listo para servir.