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rajas con queso - Las recetas de Laura
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RAJAS CON QUESO

Receta fácil para preparar rajas con queso o chile con queso, con verduras para carnes asadas, desayunos con huevos y frijoles o para complementar cualquier platillo principal! Ademas de aportar muchos nutrientes este platillo es delicioso!
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total30 min
Plato: Cena, Desayuno, Guarnicion
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 5 piezas chile poblano
  • 1 pieza cebolla
  • 3 piezas tomate
  • sal
  • 1 lata elote
  • 1 taza yogurt natural
  • queso para gratinar

Elaboración paso a paso

  • Tomamos el chile poblano y lo cortamos la colita del chile y nos deshacemos también de las semillas, los dejamos alrededor de 10 minutos de cada lado.
  • Luego de que estén listos los ponemos en una bolsa para que se suden y así mas fácil retirarle la cascara, luego de 5 minutos que estén en la bolsa los sacamos y le quitamos la cascara ayudándonos del agua.
  • En una olla ponemos una taza de agua, ponemos tomate y cebolla bien picados, sal al gusto, cortamos nuestros chiles en trozos pequeños y los ponemos en la olla también, y ponemos dos elotes, mezclamos y ponemos al fuego para que vaya cociéndose todo, lo dejamos alrededor de 12 minutos.
  • Luego en el mismo recipiente fuera del fuego agregamos una taza de yogurt natural, y aprovechamos de que está caliente para poner queso para que se gratine y revolvemos