Arroz con crema
Una receta deliciosa con crema y chile poblano que queda perfecta para la cena de navidad o cualquier ocasión especial.
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas arroz
- 1 diente ajo
- 1 trozo cebolla
- 1/2 taza elote en granos
- 3 piezas chile poblano
- 1/2 taza yogurt natural
- 1 taza queso ricotta o 1/2 barra de queso crema
- Queso chihuahua (opcional)
Elaboración paso a paso
- En una olla con agua agrega la cebolla y el ajo picado para saltearlo.
- Cuando cambie el color agrega el arroz, mezcla con la cebolla y agrega un poco de sal, mueve hasta que el arroz cambie de color
- Agrega 5 tazas de agua (por dos tazas de arroz) , deja que hierva y tapa.
- Aparte mezcla el queso ricotta con el yogurt natural, agrega sal y licua.
- Corta los chiles poblanos en cuadritos
- Agrega la crema, los chiles poblanos y los elotes al arroz y mezcla
