Pan de Elote Saludable
Un rápido pero delicioso postre, el Pan de Elote Saludable. Decimos que es bueno para la salud cuando reducirmos las calorías y el nivel de azúcar e este postre favorito de muchos.
Tiempo de preparación1 minuto min
Tiempo total1 minuto min
Plato: Postres
Cocina: Mexicana
Raciones: 12 personas
- 1 caja Clara de Huevo San Juan
- 1 cda mantequilla
- 1 tza agua hirviendo
- 2 tzas leche en polvo
- 1 tza azúcar mascabado o sustituto de azúcar
- 1 cda extracto de vainilla
- 7 pzas elote desgranado
- 1 pizca sal
- 90 grs manzana en puré ó 90 grs de mantequilla
Poner a hervir 1 tza agua , 2 tzas de leche en polvo, leche de almendra, la vainilla y mantequilla.
Mientras hierve lo anterior, poner en licuadora la clara de huevo, los granos de elote, una pizca de sal y polvo para hornear
Ya que quede integrado, agregar la mantequilla.
Poco a poco, agregar lo que se puso a hervir.
En los moldes, rociar con aceite en spray para que no se peque el pan.
Vaciar la mezcla en los moldes y meter al horno a 180 C (ó 350 F) por 40 minutos. Comprobar esté horneado metiendo un palillo al centro. Si sale limpio es que ya está.