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ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

Un riquisimo Arroz integral con verduras, un platillo muy típico en México. Esta receta es muy fácil, económica y sobre todo saludable. La recomendamos para las personas con problema de Diabetes e hipertensión.
Tiempo de preparación40 minutos
Tiempo total40 minutos
Plato: Guarnicion
Cocina: Mexicana
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 2 tzas arroz integral
  • 5 tzas agua
  • 3 cdas cebolla piccada
  • 1 pza ajo picado
  • 3 pzas zanahoria picada en cuadritos
  • ½ tza elote desgranado

Elaboración paso a paso

  • En la olla en que prepararás el arroz, agrega 3 cdas de agua y pon al fuego. Una vez que hierva, coloca el ajo picado y la cebolla, saltea los ingredientes como si lo hicieras en el aceite.
  • Una vez que la cebolla cambie de color agrega el arroz y saltea durante un par de minutos hasta que también cambie de color. Si se comienza a pegar en la olla, puedes agregar un par de cucharadas de agua.
  • Una vez que el arroz cambie de color, agrega las tazas de agua y deja cocer.
  • Cuando el agua se encuentre hirviendo, agrega las zanahorias (en caso de estar crudas) Si usas las verduras precocidas, agrégalas unos 5 minutos antes de que el arroz esté listo.
  • Tapa el arroz y pon el fuego a fuego bajo.
  • Deja hervir de 35 a 40 minutos.
  • El secreto para que el arroz integral quede esponjado y bien cocido es colocar 2 tzas y ½ de agua por cada tza de arroz. Otro truco para un arroz integral perfecto es no poner sal hasta que este cocido
  • Listo! Rico y nutritivo arroz