En la olla en que prepararás el arroz, agrega 3 cdas de agua y pon al fuego. Una vez que hierva, coloca el ajo picado y la cebolla, saltea los ingredientes como si lo hicieras en el aceite.
Una vez que la cebolla cambie de color agrega el arroz y saltea durante un par de minutos hasta que también cambie de color. Si se comienza a pegar en la olla, puedes agregar un par de cucharadas de agua.
Una vez que el arroz cambie de color, agrega las tazas de agua y deja cocer.
Cuando el agua se encuentre hirviendo, agrega las zanahorias (en caso de estar crudas) Si usas las verduras precocidas, agrégalas unos 5 minutos antes de que el arroz esté listo.
Tapa el arroz y pon el fuego a fuego bajo.
Deja hervir de 35 a 40 minutos.
El secreto para que el arroz integral quede esponjado y bien cocido es colocar 2 tzas y ½ de agua por cada tza de arroz. Otro truco para un arroz integral perfecto es no poner sal hasta que este cocido
Listo! Rico y nutritivo arroz