PASTA CON CAMARONES SALUDABLE
Pasta con camarones. Una receta riquisima para toda la familia con grandes beneficios para la salud.
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 1 caja spagueti del número 7, o que sea grueso
- 1 taza naranja jugo
- 1 tza jerez si no tienes puedes usar vino blanco de mesa o Dry Sherryl
- 1 pieza cebolla cortada en cuadros
- 4 diente ajo cortados finamente
- 1 cdta chile de árbol
- 2 cdta mantequilla
- 1 pizca sal al gusto
- 20 piezas almendra tostada
- ¼ tza queso parmesano
- 680 grs camarón ó 1.5 libras
- 1 cda limón su jugo
Elaboración paso a paso
- Para la pasta: Poner a cocer la pasta en agua con un poco de sal
- Poner a freír los ajos y las cebollas
- Agregar los tomates troceados y 3 pizcas de chile de árbol
- Agregar el jugo de naranja y dejar cocinar todo junto
- Añadir las almendras
- Una vez que estén cocidos los elementos, agregar la taza de jerez
- Licuar todo junto y dar un segundo hervor
- Retirar el agua del espagueti y agregar a la salsa
- Agregar 1 tza de queso parmesano y mezclar
- Para los camarones: Derretir la mantequilla y agregar 1 y½ cda de ajo picado
- Agregar ¼ tza de jugo de naranja, 1 cda de jugo de limón y ¼ tza de jerez
- Dejar hervir la mezcla y cocinar en ella los camarones
- Agregar los camarones preparados a la pasta y servir
