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ensalada de pollo con verduras
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Ensalada de pollo con pollo rostizado

Ingredientes

  • 1 pollo rostizado del super
  • 2 cdas de mayonesa
  • 1 cda de mayonesa
  • 2 cdas de yogurt griego
  • 1 cda de miel natural
  • 2 tazas de verduras mixtas

Elaboración paso a paso

  • Comience descongelando 2 tazas de vegetales mixtos. Siempre tengo una bolsa grande de mezcla congelada de zanahorias, judías verdes, maíz y guisantes. Me gusta colocarlos en una olla y cubrirlos con agua. Déjalos reposar un par de minutos para que puedas deshacerte del hielo. Deshazte de esa agua y colócalas de nuevo en la olla y cocínalas sin agua durante unos 5 minutos. tapa y cocina a fuego medio-bajo
  • Colocar en la licuadora: la mayonesa, mostaza, yogurt y miel natural
  • Licua todo
  • Ahora deshazte de la piel del pollo y desmenúzalo.
  • Añadir a la mezcla que tenemos en la batidora.
  • Después de que las verduras estén cocidas, colócalas en un recipiente nuevo junto con algunos cubitos de hielo y agua para enfriarlas. Deshazte del agua y coloca la mezcla de verduras sobre el pollo.
  • ¡Mezclar todo junto y hora de cenar!