BARILLA ® ESPAGUETI EN SALSA DE NUEZ CON CHIPOTLE

Un espagueti cremoso con salsa de nuez un toque picoso de el chipotle! ¿Que te parece la idea? Esta es la tercer receta que preparó en colaboración la pasta  Barilla y me siento muy orgullosa de ser portavoz de esta marca que me permite crear pastas con sazón latino para llevar a la mesa una gran variedad de recetas creadas con una pasta de alta calidad que no se pega y mantiene un deliciosos sabor y consistencia.

Espagueti con salsa de nuez - las recetas de laura

Espagueti con salsa de nuez  y chipotle

Porciones:5   reloj Preparación: 20 minutos

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Un día leí que la mezcla de los dulce con salado conduce a un sentimiento de confort y felicidad. Si ese es el caso prepárate para sentarte a disfrutar de una deliciosa pasta con los elementos necesarios para sorprender a todos en la cena de Acción de Gracias.

Thanksgiving está a la vuelta de la esquina y ya es hora de ir planeando el menú. El pavo será el elemento que no varía, pero con lo que siempre me gusta experimentar es con las recetas de las guarniciones. Para este año opte por un espagueti en crema de nuez y chipotle que es un infalible platillo para chicos y grandes.

Esta es la tercer receta que preparo para Barilla y me siento muy orgullosa de ser portavoz de esta marca que me permite crear pastas con sazón latino para llevar a la mesa una gran variedad de recetas creadas con una pasta de alta calidad que no se pega y mantiene un deliciosos sabor y consistencia.

La receta es sencilla y aquí te presento la opción light como en todas mis recetas y también la versión pecaminosa –cremosa- por si deseas pecar en esta fecha especial.

ESPAGUETI cremoso LIGHT BARILLA las recetas de laura

Ahora si a reunir a la familia en la mesa para dar gracias por otro año lleno de buenas vivencias y mucho aprendizaje. A disfrutar con el gran sabor de Barilla con esta #pastaatuestilo.

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Espagueti con salsa de nuez y chipotle

espagueti con salsa de nuez - las recetas de laura

espagueti con salsa de nuez - las recetas de laura

ESPAGUETI CON SALSA DE NUEZ

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Plato: Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Gourmet, Italian, Mexicana, Varios
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 5 personas

Ingredientes

Versión light:

  • 1 paquete espagueti Barilla
  • 1 1/2 taza nuez pelada
  • 1 1/2 taza yogurt natural
  • 1/2 taza Leche descremada
  • 6 piezas chile chipotle
  • 1 taza queso parmesano
  • 1 diente ajo
  • 1/4 taza agua
  • 2 pizcas sal
  • 1 cda azúcar mascabado o sustituto de azúcar
  • 2 cdas perejil picado

Versión Cremosa:

  • 1 paquete espagueti Barilla
  • 1 1/2 taza nuez pelada
  • 1 1/2 taza crema
  • 1/2 taza Leche descremada
  • 1/2 taza queso crema
  • 6 piezas chile chipotle
  • 1 taza queso parmesano
  • 1 diente ajo
  • 1/4 taza agua
  • 2 pizcas sal
  • 1 cda azúcar mascabado
  • 2 cdas perejil picado
  • 1/2 pieza cebolla picada en cudritos

Elaboración paso a paso

  • Vamos a comenzar poniendo nuestro espagueti Barilla en una olla con agua y sal. Lo importante es tener suficiente agua para que cubra la pasta y el secreto para una pasta al dente es fijarte en el frente de la caja de Barilla el tiempo de cocción y estar al pendiente de no dejar cociendo tiempo demás la pasta. Para este espagueti yo lo deje cocinando por 9 minutos y después lo pase por un cedazo para deshacerme del agua.
  • Mientras la pasta se cocina vamos a preparar esta salsa que es en verdad muy cercana a la gloria. Vamos a colocar en la licuadora el yogurt, la leche, el ajo, el azúcar, el queso parmesano y la nuez. En su caso si estas preparando la versión cremosa en lugar del yogurt coloca la crema y el queso crema.
  • Una vez que lo licues todo muy bien ve agregando poco a poco el chile chipotle, yo utilice tres, pero tal vez a ti te guste menos picoso así que agrega un chile, prueba y después agrega otro hasta llegar al sabor deseado.
  • Una vez que este lista la mezcla ponla en una olla a fuego bajo, procura que no hierva solo que se caliente poco a poco. Si consideras necesario coloca un poco de sal, yo no utilice. Una vez caliente agrega la pasta y mezcla bien. Mantén un rato a fuego bajo mientras preparas las cebolla con chipotle.
  • Corta media cebolla en cuadritos al igual que tres chiles chipotle y coloca en una sartén ¼ de tza de agua y en eso cocina la cebolla junto con el chipotle. Mueve hasta que las cebollas cambien de color y veas que están bien cocidas y mezcladas con el chipotle, agrega sal al gusto.
  • Una vez que tu pasta este bien mezclada con la salsa coloca en un recipiente y sobre este pon las cebollas salteadas en chipotle con un poco de perejil arriba y un poco mas de parmesano. Vas a ver que de solo ver este platillo dará hambre.

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spaghetti con salsa de nuez - las recetas de laura

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Gracias a Barilla por patrocinar esta deliciosa receta de Espagueti en salsa de chipotle con Nuez.

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