PASTEL DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

Este Pastel de Chocolate con Frambuesa es mi delirio: la combinación de chocolate con el sabor dulce-amargo de las frambuesas hacen como una explosión en mi paladar. Realmente son dos de mis ingredientes favoritos. Mis postres son ideales para personas con diabetes o para quienes quieren bajar de peso. Lo que hacemos es reducir las cantidades de harina y azúcar sustituyéndolos por ingredientes que más saludables sin que dejen de tener un delicioso sabor!

Pastel de Chocolate | Las Recetas de Laura

PASTEL DE CHOCOLATE CON FRAMBUESAS SALUDABLE

Porciones: 8  reloj Preparación:55 Minutos

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Wow! Un Pastel de Chocolate, light? Los pasteles son de los postres más ricos, pero normalmente con muchas calorías. Y, si eres tan amante del chocolate al grado de considerarte una «chocoholic» como yo, no pierdas la oportunidad de prepararlo, por que no vas a creer lo delicioso de este postre reducido en calorías.

No olvides que todos mis postres están hechos a base de frutas naturales, buscando también la manera de reducir azúcares.

Aquí te menciono los beneficios de comer frutos rojos como las frambuesas:

  • Son bajos en calorías
  • Contienen alto porcentaje de fibra
  • Poseen propiedades antioxidantes, las cuales reducen los efectos secundarios del metabolismo que pueden desembocar en cáncer, enfermedades cardiovasculares, artritis y otras relacionadas con la vejez.
  • Contienen vitamina y no contienen colesterol ni sodio.

Tip: recomiendo dejar enfriar el pastel antes de proceder a decorar para que no afecte su decoración.

El Betún comercial no lo recomiendo por el alto contenido de calorías, generalmente cargados de saborizantes artificiales y conservadores. Por lo que la alternativa es el requesón y el yogurt. Créanme que la combinación es explosión de sabor al 100%, además de ser light.

También recomiendo: brownies de avena y los 5 Postres sin Horno

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

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PASTEL DE CHOCOLATE

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PASTEL DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

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Tiempo de preparación: 55 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1 3/4 tza harina de trigo
  • 2 tzas sustituto de azúcar
  • 1/2 tza azúcar mascabado
  • 1 tza cocoa en polvo
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1 cdta bicarbonato
  • 1 cdta sal
  • 1/2 tza yogurt natural
  • 1/2 tza Leche descremada
  • 1/2 tza aceite vegetal
  • 2 pzas huevo
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1 tza café en polvo
  • 3 tzas requesón
  • 2 sobres gelatina sin sabor
  • 2 paquetes frambuesa fresca o 1 paquete de las congeladas
  • 1 cdta limón su jugo, natural

Elaboración paso a paso

  • Integrar ingredientes secos, harina, sustituto de azúcar, cocoa, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal y mezclar
  • Agregar los Ingredietes líquidos, huevos, vainilla, taza de café, aceite vegetal, yogurt natural, taza de leche descremada.
  • Mezclar los ingredientes secos y líquidos
  • Vaciar en una base de teflon de preferencia
  • Meter la mezcla al horno a 350°c por 40 minutos
  • Disolver la grenetina y mezclar con las frambuesas
  • Para el betun: Colocar 2 tazas de requeson, vainilla, yogurt, sustituto de azucar en un bol, y mezclarlo. Agregar la cocoa y mezclar todo.
  • Sacar la tarta de chocolate del horno. Dejar que se enfríe antes de poner el betún. Decore con la frambuesa- puedes cortar la tarta en dos y ponerle relleno de frambuesa, decorando al final

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