Pure de papas

Last Updated on noviembre 26, 2024 by Laura Muller

El pure de papa es de esas guarniciones que siempre debe estar en la mesa, hace unos días, mientras preparaba la comida, decidí hacerle un cambio, tenía unas papas listas para un puré clásico, pero al abrir el refri me encontré con un jalapeño que había quedado olvidado, fue una de esas ideas espontáneas que resultan mucho mejor de lo que esperabas.

La verdad que esta receta de combinación de queso crema y el toque picante del jalapeño quedó tan rica que ahora es una receta que preparo cada vez que quiero algo diferente pero fácil. Es perfecta para acompañar carnes, pollo o incluso para comerlo solito. Te enseño como hacerlo fácilmente y rápido.

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Igredientes:

• 5 papas
• 1 Chile Jalapeño
• 1 Cucharadita de Caldo de Pollo
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 1/2 Queso Crema
• 1/2 Taza de Leche

Instrucciones Paso a Paso:

• En un olla grande, hierve suficiente agua con una pizca de sal, agrega las papas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Para verificar, inserta un cuchillo; si pasa fácilmente, están, listas. (Recuerda escurrirlas y pelarlas).

• Mientras las papas se cocinan, sofríe 1 Chile Jalapeño con un chorrito de Sal.
• En el vaso de la licuadora agrega 1/2 Queso crema, 1 Chile jalapeño, 1/2 taza leche, 1 Cucharadita de Caldo de pollo y 1/2 Cucharadita de Sal, licua hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado.

• Coloca las papas calientes en un tazón grande y machúcalas, seguido de esto vamos a verter la mezcla de la licuadora y mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.

• Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario. Si deseas un puré más ligero, puedes agregar un chorrito extra de leche tibia.
• Coloca el puré en un plato hondo, decora con rodajas de jalapeño fresco o perejil y queso rallado.

Si buscas alguna otra Guarnición, aquí te dejo varias opciones:

• Camote la Horno
• Papas al horno
• Espagueti blanco
• Crema de Calabacitas