MENÚ DE 1 DÍA SALUDABLE
Servings
4personas
Servings
4personas
Ingredients
Para el desayuno: avena
Para la guarnición: arroz rojo con verduras
Para la comida: pollo al achiote
Para la cena: pescado empapelado
Instructions
Desayuno
  1. En una olla pon la leche a hervir, agrega todos los ingredientes y mezcla.
  2. Agrega 2 tazas de agua y deja hervir para que se reduzca, dejalo el tiempo que necesites para que quede con la consistencia que a tí te gusta.
Guarnición: Arroz
  1. En la licuadora mezlca los tomates, cebolla, ajo, sal, achiote y 2 tazas del agua.
  2. Primero coloca el arroz directamente en el sartén para tostarlo, luego agrega la salsa y el agua restante.
  3. Cuando ya esté casi terminado agrega las verduritas y tapa. Espera hasta que se evapore toda el agua y retira.
Para el pollo al achiote
  1. Licua el vinagre, jugo de naranja, achiote, sal y ajo.
  2. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja y agrega la salsa que preparamos
  3. Agrega orégano y sal al gusto
  4. Coloca encima la mezcla de verduras picadas, yo puse calabacitas, zanahorias y cebolla, se generoso con las verduras, quedan deliciosas.
  5. Tapa con papel aluminio y mete al horno (junto con el pescado cuando lo tengas listo) a 360º por alrededor de 45 minutos
Para el pescado:
  1. Coloca el pescado en una hoja de papel aluminio, agrega sal, pimienta y ajo rostizado en polvo.
  2. Coloca una capa de verduras como calabacita, zanahoria y cebolla
  3. Cierra el papel aluminio como te explico en el video
  4. Pon en una bandeja y mete al horno junto con el pollo por 25 minutos.
  5. Si deseas puedes agregar una cucharadita de mantequilla al final.