PASTEL DE CARNE RELLENO – RECETA PARA EL SUPERBOWL
Servings
6personas
Servings
6personas
Ingredients
Pastel de carne
Puré de papa
Instructions
Para el pastel de carne:
  1. Pon a remojar los panes en la leche y remueve hasta conseguir una pasta
  2. Coloca la carne y mezcla con el pan remojado, la cebolla, el huevo, comino, orégano, perejil, ajo y sal
  3. Mezcla 2 cdas de salsa del chile chipotle con 4 de salsa catsup y añade a la carne, también puedes agregar más sal al gusto.
  4. Coloca en un molde hasta la mitad, puedes usar aceite en spray para evitar que se pegue
  5. En un papel encerado coloca una capa de jamón y encima una capa de queso, enrrolla como te explico en el video
  6. Coloca el rollo (retirando el papel encerado) en el molde y cubre lo restante con más carne.
  7. Cubre con papel aluminio y mete al horno a 360ºC – 180ºF por alrededor de 1 hora o hasta que al meter un palillo no salga carne cruda pegada a el.
  8. Haz otra mezcla del chipotle y la catsup que nos sobró, puedes utilizar menos chipotle si te parece muy picante
  9. Barnizamos el pastel con la mezcla de catsup y metemos de nuevo al horno por otros 5 minutos para que se dore.
  10. Con una duya pastelera coloca queso crema para decorar el pastel de carne.
Para el puré de papa:
  1. Pon a remojar 3 papas peladas por unos 10 minutos
  2. Coloca en agua hirviendo, retira cuando al meter un tenedor estén blandas.
  3. Mientras ponemos la mantequilla a fuego lento junto con el ajo y la ramita de cilantro
  4. Machaca las papas junto con la mantequilla (sin el cilantro ni el ajo) y sal al gusto, yo le puse solamente 1/2 cdta de sal.
  5. Coloca el pure de papa en los moldes o dale forma con tus propias manos
  6. Coloca el pastel rodeado del puré de papa en una cama de lechuga ¡y a disfrutar!