Para quien busca recetas de cocina saludable, fácil de hacer, económicas pero cuidando la salud, les tengo esta receta. Los Rollos de Pechuga Cordon Blue tiene un original y sabroso empanizado, que además es saludable. ¿Qué te parece para una cena especial?
Rollos de Pechuga Cordon Blue
Porciones: 4 Preparación: 35 minutos
¿Quieres preparar una cena especial, gourmet, pero sin castigar tu bolsillo? Tengo esta receta de los Rollos de Pechuga Cordon Blue con un original y sabroso empanizado, que además es saludable. Quedan crujientes por fuera pero jugosos por dentro. La recomiendo para quien busca recetas de cocina saludable, fácil de hacer y económicas.
Te recomiendo tomes nota del empanizado con hojuelas integrales, que puedes usar no sólo con pollo sino también con carne (de res o cerdo), e incluso con pescado. Sólo que yo prefiero usar el horno a freír los rollos para evitar el uso de aceite – y el aumento de calorías.
Acerca del pollo puedo enumerarte sus beneficios para que te animes a preparar esta receta:
- Su carne es baja en grasas, por lo que ayuda a la dieta baja en calorías
- Tiene mucha proteína para desarrollar y fortalecer músculos
- Contiene fósforo para prevenir la pérdida de densidad ósea
- Provee de Vitamina B6 para activar el metabolismo (quemar calorías más rápido)
También, tengo sugerencias es acompañar estos rollos de pechuga con una ensalada fresca como Espinacas a la Crema o Ensalada de Nopales Saludable
¿Qué te parece para una cena especial?
No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:
Rollos de Pechuga Cordon Blue
Ingredientes
- 4 pzas pechuga en filetes aplanados
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 4 pzas jamón en rebanada
- 4 pzas queso manchegoo gouda en rebanadas
- 2 tzas hojuelas de maíz integral
- 1 cda cebolla deshidratada o ½ cda en polvo
- ½ cda sal
- 1 cda hierbas a la italiana
- 2 pzas huevo
- ½ tza harina de trigo
- 1 lata aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Con una bolsa de plástico haz un lienzo sobre el cual colcarás la pechuga (te ayudará a hacer el rollo). Salpimientar el filete de pechuga por ambos lados
- Sobre una rebanada de pechuga poner una rebanada de jamón y una de quedo. con ayuda del lienzo de plástico, enrollar la pechuga, cerrar los bordes de cada lado. Meter al refrigerador por unos minutos para que queden los rollos firmes
- Repetir el proceso con cada rollo de pechuga.
- Precalentar el horno a 350 F (180C).
- Retirar el plástico de cada rollo y colocar sobre una charolla de horno extendida. Rociar con aceite en aerosol.
- Meter al horno por 25 minutos o hasta ver que ya soltó el jugo y se ha cocido la pechuga. Acompaña con una ensalada fresca.
Ingredientes
- 4 pzas pechuga en filetes aplanados
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 4 pzas jamón en rebanada
- 4 pzas queso manchegoo gouda en rebanadas
- 2 tzas hojuelas de maíz integral
- 1 cda cebolla deshidratada o ½ cda en polvo
- ½ cda sal
- 1 cda hierbas a la italiana
- 2 pzas huevo
- ½ tza harina de trigo
- 1 lata aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Con una bolsa de plástico haz un lienzo sobre el cual colcarás la pechuga (te ayudará a hacer el rollo). Salpimientar el filete de pechuga por ambos lados
- Sobre una rebanada de pechuga poner una rebanada de jamón y una de quedo. con ayuda del lienzo de plástico, enrollar la pechuga, cerrar los bordes de cada lado. Meter al refrigerador por unos minutos para que queden los rollos firmes
- Repetir el proceso con cada rollo de pechuga.
- Precalentar el horno a 350 F (180C).
- Retirar el plástico de cada rollo y colocar sobre una charolla de horno extendida. Rociar con aceite en aerosol.
- Meter al horno por 25 minutos o hasta ver que ya soltó el jugo y se ha cocido la pechuga. Acompaña con una ensalada fresca.
PARA MÁS RECETAS COMO ÉSTA VISITA: Recetas con Pollo
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