SOPA DE FIDEO

Una deliciosa Sopa de Fideo muy mexicana, con ingredientes que le darán un riquísimo sabor para tu paladar. Es una receta casera económica, fácil y saludable. Sorprende a tus  niños cuando regresen de la escuela con esta deliciosa sopita de fideos. Es perfecta para ahora que el clima comienza a cambiar.

Sopa de Fideo | Las Recetas de Laura

SOPA DE FIDEOS A LA MEXICANA, CON VERDURAS

Porciones: 6  reloj Preparación:13 min.

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Receta de Sopa de Fideo a la Mexicana, con verduras es ideal para toda la familia. Es una excelente opción para el paladar de los niños a quienes no es fácil darles verduras. Así que puedes fomentarles el amor a lo sano y saludable.

La receta que hoy te compartimos tiene verduras, por lo que es bastante nutritiva. En los ingredientes incluimos la proteína, que ayuda a la formación de tejidos y músculos. Las verduras en general tienen un alto contenido de vitamina C, entre otras, que ayudan a prevenir infecciones urinaria y gripes. Adicionalmente, las verduras mejoran la digestión. Puedes usar verduras cortadas en cuadritos o las que venden precocidas y congeladas. Otra sugerencia es agregarle pedacitos de carne o pollo desmenuzado para hacer la sopa aún más sustanciosa.

 

Por otro lado, los fideos de harina de trigo son una fuente de vitaminas muy variadas: A, C, E, K, B (B2, B3, B5, B6 y B12). Además,  la harina de trigo no tiene colesterol, por lo que ayuda a nuestro corazón.

Lo único que les recomiendo es tener en cuenta que de cada 100 gramos de harina de trigo se tiene 70 grs de carbohidratos, por lo que hay que cuidar las porciones que consumimos.

También recomiendo: sopas, caldo, cremas 

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

 

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SOPA DE FIDEO

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SOPA DE FIDEO

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Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 3 pzas tomates
  • 1 tza fideo
  • 3 cdas cebolla
  • 1 tza Verduras pen cuadritos - pueden ser de las precocidas
  • 2 pzas chile de árbol
  • 1 rama Cilantro
  • 1 diente ajo

Elaboración paso a paso

  • Coloca en la licuadora el trozo de cebolla, los tomates, y el ajo. Agrega ¼ de tza de agua y lícua.
  • Dorar los fideos en una olla, con poco aceite - no es necesario freír, sino sólo que cambie de color ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
  • En esa misma olla, agregar 4 tzas de agua a hervir y la mezcla de tomate. Se agrega el chile de árbol y la rama de cilantro.
  • Una vez que suelte el hervor, agregar los fideos y las verduras. Dejar que se cocine de 8 a 10 minutos.
  • A los niños les encanta la sopita de fideos o letritas. Pueder agregar calabacitas y zanahoria rallada; o bien espinacas o acelgas cortadas finamente. Puedes agregarle pollo desmenuzado si quieres un alimento aún más completo.
  • Tipo: En lugar de agua puedes utilizar el mismo caldo del pollo o res donde haya cocido la carne.

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