TAMALES CON CHAMPIÑONES

Estos exquisitos tamales con champiñones en nuestra versión saludable con pocas calorías, sera una de las receta que les encantara no solo para las fiestas navideñas si no también para preparar en cualquier mes del año en reuniones de tus amigos y familiares.

TAMALES CON CHAMPIÑONES - LAS RECETAS DE LAURA

TAMALES DE REQUESÓN CON CHAMPIÑONES

Porciones: 10  reloj Preparación: 1 hora

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Esta receta de tamales con champiñones es perfecta para acompañar los platillos en la cena de navidad, o simplemente para llevar a las reuniones y posadas de familiares y amigos, como resultado tendrás un delicioso platillo saludable, bajo en calorías y la alegría de ayudar con la salud de esas personas que quieres.

Me gustan mucho estos tamales con champiñones porque tienen pocas calorías gracias a los cambios que hacemos en ciertos ingredientes de la receta original de tamales mexicanos como son:

-El requesón, que es uno de los quesos mas bajos en grasa y calorías

-Los champiñones que además de ser deliciosos son ricos en minerales, vitaminas, proteína vegetal y fibra.

Debido a esto son antioxidantes, nos ayudan a regular el azúcar en la sangre, combaten la retención de líquidos, regula el tránsito intestinal, entre muchas más cosas.

Muchas veces no sabemos cuando ya están nuestros tamales listos, pero hay una forma fácil y es viendo cuando la hoja se separa de la mezcla de requesón.

También uno de los tips que doy es que luego de que el agua hierva lo mejor es dejar el fuego bajo, debido a que no dejará de hervir si la dejamos de este modo y ahorraremos gas.

Si en tu país no se consigue el chile poblano que sale en la receta se puede cambiar por:

-Espinacas

-Acelgas

-Calabazas

Finalmente compártenos en los comentarios por que otro ingrediente que haya en tu país se puede sustituir el chile poblano.

Te invito a darnos mas ideas y a que veas otras recetas de tamales saludables y de tamales mexicanos light

No te pierdas mi video de Youtube para ver más tips saludables:

 

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TAMALES CON CHAMPIÑONES

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TAMALES CON CHAMPIÑONES

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Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 1 minuto
Raciones: 10 personas

Ingredientes

  • hojas para tamal
  • 3 cucharadas champiñones picados
  • 3 cucharadas chile poblano picado
  • 1 pizca sal
  • 1 taza requesón (ricotta)

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente ponemos 1 taza de requesón o queso ricotta, luego agregamos 3 cucharadas de chile poblano y tres cucharadas de champiñones, además de esto le ponemos sal al gusto y revolvemos.
  • En unas hojas de tamal previamente remojadas para que sea fácil trabajarlas, ponemos la mezcla de tamal, y luego cerramos bien de ambos lados de la hoja de tamal, solo dejando una de las puntas descubiertas.
  • Los envueltos de tamal nos disponemos a poner en la vaporera, y acá dejaremos alrededor de una hora.

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