TAMALES DE RAJAS CON QUESO

Tamales de masa con acelgas rellenos de rajas con queso. Te enseño a preparar la mejor masa para tamales de forma fácil y rápida. Sin manteca, preparados solo con mantequilla y con una mezcla de chile poblano, caldo de pollo y acelgas para hacerlos de la manera más saludable en esta época de posadas y reuniones. Estoy segura les va a fascinar en tu hogar y vas a sorprender a toda tu familia, no sabes lo bueno que esto queda!

TAMALES DE RAJAS CON QUESO | LAS RECETAS DE LAURA Y EL MEXICANO BRAND

Tamales rellenos de rajas con queso

Porciones:15  reloj Preparación:1 hora

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 Mis tamales preferidos son los de rajas con queso, así que aquí te traigo esta deliciosa versión con Queso Fresco Cremoso y Queso Fresco Casero® en esta ocasión los prepare con quesos y cremas de la marca El Mexicano® .

Primeramente me fascinan sus quesos por el sabor natural que tienen, me recuerdan mucho a los quesos de mercado del México y sobre todo porque se que mi familia está comiendo algo de calidad.

Los productos de la marca El Mexicano® son hechos con leche de vacas que no han recibido hormonas, no contienen Gluten y sin preservativos además están hechos con sal de mar.

Estoy segura que en cuanto los pruebes podrás comprobar la calidad por ti mismo.

Mi preferido es el Queso Fresco Cremoso, siempre había comprado el Queso Fresco Casero porque creía tenía menos calorías pero me di cuenta que tienen el mismo contenido calórico y la verdad es que el cremoso tiene un sabor más delicioso para mi paladar.

TAMALES DE RAJAS CON QUESO SALUDABLE | LAS RECETAS DE LAURA Y EL MEXICANO

Si deseas hacer esta versión más saludable recuerda que siempre puedes sustituir la crema por yogurt o utilizar mitad y mitad.

También te pueden gustar mis otras recetas de tamales como estos Tamales de requesón

No te pierdas mi video de Youtube para ver la receta paso a paso y más tips saludables: 

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Tamales rellenos de queso 

Tamales rellenos de queso - Las recetas de Laura

Tamales rellenos de queso - Las recetas de Laura

Tamales rellenos de rajas con queso

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Plato: Botanas, Cena, Guarnicion, Platillo Principal
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 15 tamales

Ingredientes

  • 1 kilo harina de maíz
  • 6 piezas chile jalapeño
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 2 cdas sal
  • 1 1/2 cda polvo para hornear
  • queso fresco Cremoso El Mexicano®
  • queso fresco Casero El Mexicano®
  • crema Casera El Mexicano®

Elaboración paso a paso

  • Corta el rabito de las acelgas y lávalas
  • Ponlas en agua hirviendo
  • Mezcla 6 tazas de harina con la sal y el polvo para hornear
  • Agrega consomé de pollo o caldo de pollo (en una olla coloca una pieza de pollo con verduras y agua, el caldo que quede lo utilizas) agrégalo en las acelgas ya cocidas
  • Añade 2 barras de mantequilla en el caldo caliente para que se derrita un poco
  • Añade toda la mezcla a la mezcla de la harina y revuelve hasta que quede la consistencia que deseas, si necesita más caldo de pollo agregalo
  • Añade chile poblano tostado y picado en cuadritos e incorpóralo muy bien
  • Unta la mezcla en las hojas para tamal dependiendo del grosor que deseas
  • Puedes remojar las hojas de tamal en agua caliente para que queden más flexibles
  • Coloca una tira de queso fresco cremoso o casero "EL Mexicano" y las rajas de chiles dependiendo que tan picoso lo deseas
  • Cierra las hojas de tamal y coloca en una vaporera, sella con más hojas de tamal para que no se escape el calor de la olla
  • Deja por alrededor de 45 minutos
  • Sirve acompañados de crema casera o yogurt natural ¡y listo!

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Gracias a los Quesos y Productos marca El Mexicano® por darnos a conocer sus deliciosos productos y por patrocinar esta receta de Tamales de Rajas con Queso preparados con su exquisito queso fresco cremoso!

Espero que disfrutes estos deliciosos sabores ¡Recuerda dejarme tus comentarios!

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