Pizza integral - las recetas de laura
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PIZZA INTEGRAL Y SALUDABLE

Deliciosa pizza casera saludable hecha con harina integral y verduras, llena de vegetales y no contienen tanta grasa como las pizzas comerciales, es una deliciosa pizza hecha en casa y lo hecho en casa siempre es más delicioso! Asi que preparate para prepararla!
Tiempo de preparación1 min
Tiempo total1 min
Plato: Platillo Principal
Cocina: Italian, Mexicana, Varios
Raciones: 3 personas

Ingredientes

  • 1 cda sal
  • 1 cda azúcar
  • 450 gramos harina integral
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1 cda levadura
  • 1/2 taza agua
  • 1 cda orégano
  • 1 cda queso parmesano
  • 300 gramos carne molida
  • 2 tazas puré de tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 rama apio
  • champiñones
  • 1 pimiento morrón
  • 2 cdas ajo picado finamente
  • 3 cdas cebolla
  • 2 tazas queso mozarella tambien puedes usar queso fresco para hacerlo más saludable

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la levadura con 1/2 taza de agua tibia y el azúcar, mezcla con mucho cuidado y tapa con un trapito, deja en un lugar tibio para que la levadura empiece a hacer efecto. Deja alrededor de unos 15 minutos
  • Al harina integral añade 1 cda de sal, 1/4 de taza de aceite y agrega la levadura ya elevada, mezcla y ve agregando agua poco a poco para que no te pases de la consistencia deseada
  • Amasa por 5 minutos, tapa con una bolsa de plástico y deja unos 20 minutos en un lugar tibio
  • Vuelve a amasar, tapa y deja en el refrigerador por 1 hora para que se eleve.
  • Licua el puré de tomate con las zanahorias y la rama de apio, agrega orégano y queso parmesano (opcional)
  • Aparte coloca en el sartén la carne molida, no necesitas añadir aceite, agrega la cebolla picada y el ajo.
  • Agrega la salsa a la carne y mezcla
  • Amasa por 3 minutos para quitarle el aire a la masa, luego extiende sobre una superficie con harina y dale forma
  • Dale la vuelta para darle forma también del lado contrario, coloca en un molde, si tiene teflón no necesitas poner aceite, en caso de que no tenga teflón puedes usar aceite en aerosol
  • Corta las orillas y dale forma a todo el contorno
  • Precalienta el horno a 200ºC o 450ºF
  • Agrega sal al gusto a la salsa y coloca encima de la masa, ponlo a tu gusto!
  • Agrega el queso, la cantidad depende mucho del tamaño de tu molde y que tan gruesa quieres la capa de queso
  • Añade los vegetales que desees, en mi caso yo le puse cebolla, pimiento morrón y champiñones
  • Mete al horno entre 10 y 15 minutos ¡y listo!