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PASTA CON CAMARONES SALUDABLE

Pasta con camarones. Una receta riquisima para toda la familia con grandes beneficios para la salud.
Tiempo de preparación50 min
Tiempo total50 min
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1 caja spagueti del número 7, o que sea grueso
  • 1 taza naranja jugo
  • 1 tza jerez si no tienes puedes usar vino blanco de mesa o Dry Sherryl
  • 1 pieza cebolla cortada en cuadros
  • 4 diente ajo cortados finamente
  • 1 cdta chile de árbol
  • 2 cdta mantequilla
  • 1 pizca sal al gusto
  • 20 piezas almendra tostada
  • 1/4 tza queso parmesano
  • 680 grs camarón ó 1.5 libras
  • 1 cda limón su jugo

Elaboración paso a paso

  • Para la pasta: Poner a cocer la pasta en agua con un poco de sal
  • Poner a freír los ajos y las cebollas
  • Agregar los tomates troceados y 3 pizcas de chile de árbol
  • Agregar el jugo de naranja y dejar cocinar todo junto
  • Añadir las almendras
  • Una vez que estén cocidos los elementos, agregar la taza de jerez
  • Licuar todo junto y dar un segundo hervor
  • Retirar el agua del espagueti y agregar a la salsa
  • Agregar 1 tza de queso parmesano y mezclar
  • Para los camarones: Derretir la mantequilla y agregar 1 y1/2 cda de ajo picado
  • Agregar ¼ tza de jugo de naranja, 1 cda de jugo de limón y ¼ tza de jerez
  • Dejar hervir la mezcla y cocinar en ella los camarones
  • Agregar los camarones preparados a la pasta y servir