Colocar en el procesado de alimentos 1 taza y media de requeson o queso riccota junto con el yogurt. Agregar ¼ de taza de azúcar mascabada, y gotas de extracto de vainilla. Reservar
En otro recipiente, colocar la grenetina en agua tibia, desbararla hasta que quede sin grumos
Agregar la mezcla del yogurt con la grenetina poco a poco.
En un molde que tengas en casa, úntale un poco de aceite vegetal para que no se pegue la gelatia
Vertir la mezcla en el molde
Cortar solo la cabeza o el tallo de las fresas y enterrarlas enteras en la mezcla
Refrigerar por 2 horas
Por ultimo vacía del molde la gelatina con cuidado para no romperla. Decora con la jalea y frutas.
Para el jarabe: Colocar el azúcar en un recipiente, la mitad del jugo de un limon, agua y los 400 grs de fresas
Déjalo hervir por 30 minutos a fuego bajo hasta que espese. Dejar enfriar.
Sirve una rebanada de la gelatina y baña con el jarabe