Gelatina de yogurt
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GELATINA DE YOGURT Y FRESA

Gelatina de Yogurt con fresas y berries, baja en calorias ideal para niños, ocasiones especiales y facilísima de hacer! Es mi receta mas vista en Youtube con casi 4 millones de vistas no te la pierdas en mi canal: Youtube.com/LasRecetasdeLaura
Tiempo de preparación1 h
Tiempo total1 h
Plato: Postres
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 1 cda extracto de vainilla
  • 750 gr yogurt natural o puede ser de vainilla pero revisa la cantidad de azúcar.
  • 2 tzas fresa enteras para la gelatina
  • 1 1/2 tza requesón
  • 1 1/2 sobres grenetina.
  • 3/4 tzas sustituto de azúcar ó azúcar natural
  • 1/4 tza azúcar mascabado
  • 400 grs fresas
  • 1/4 tza azúcar o sustituto de azúcar para el jarabe
  • 1/4 tza agua
  • 1/2 pza limón

Elaboración paso a paso

  • Colocar en el procesado de alimentos 1 taza y media de requeson o queso riccota junto con el yogurt. Agregar 1/4 de taza de azúcar mascabada, y gotas de extracto de vainilla. Reservar
  • En otro recipiente, colocar la grenetina en agua tibia, desbararla hasta que quede sin grumos
  • Agregar la mezcla del yogurt con la grenetina poco a poco.
  • En un molde que tengas en casa, úntale un poco de aceite vegetal para que no se pegue la gelatia
  • Vertir la mezcla en el molde
  • Cortar solo la cabeza o el tallo de las fresas y enterrarlas enteras en la mezcla
  • Refrigerar por 2 horas
  • Por ultimo vacía del molde la gelatina con cuidado para no romperla. Decora con la jalea y frutas.
  • Para el jarabe: Colocar el azúcar en un recipiente, la mitad del jugo de un limon, agua y los 400 grs de fresas
  • Déjalo hervir por 30 minutos a fuego bajo hasta que espese. Dejar enfriar.
  • Sirve una rebanada de la gelatina y baña con el jarabe