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Pasta keto
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PASTA DE COLIFLOR - PASTA SIN CARBOHIDRATOS

Course: Platillo Principal
Cuisine: Mexicana
Servings: 4 porciones
Author: Laura Muller

Ingredients

  • 3 tazas de coliflor rallada
  • ½ taza de queso parmesano
  • 2 tazas de queso mozarella
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza de harina de almendra

Instructions

  • Primero vamos a drenarle el agua a la coliflor rallada (puedes rallarla con un rallador de queso normal), la pondremos en un recipiente y lo meteremos al microondas por 3 minutos
  • Coloca la coliflor en una manta o trapo y exprime toda el agua como en el video.
  • Mezcla la coliflor con el queso parmesano, yemas de huevo y harina de almendra
  • El queso mozarella lo meteremos al microondas por 1 o 2 minutos para derretirlo y quítale toda el agua que salga
  • Mezcla el queso mozarella con los demás ingredientes, vas a necesitar usar tus manos para integrar todo muy bien.
  • Separa en 3 porciones, tapa y mete al refrigerador por 10 minutos
  • Con esto va a ser más fácil moldearlo, con tus manos haz pequeños círculos y márcalos con un tenedor.
  • Coloca en una bandeja y mételos al horno por 15 minutos o hasta que empiece a aparecer un color marrón.
  • Sirve acompañado de salsa para pasta y queso parmesano