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Pastel 3 leches con rompope
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PASTEL 3 LECHES CON ROMPOPE

Plato: Postres
Cocina: Mexicana

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para hot cakes
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de Leche puede ser de vaca, de almendras o de soya
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de rompope
  • Crema batida para decorar
  • frutas para decorar

Elaboración paso a paso

  • En la licuadora primero pon todos los polvos: la harina, el polvo para hornear, sal y azúcar.
  • Agrega los liquidos: los huevos, vainilla, la mitad de la leche evaporada y aceite vegetal y licua.
  • Pon la mezcla en un molde previamente engrasado y meta al horno a 180ºC - 360ºF por aproximadamente 20 minutos, depende mucho de la altura de tu molde así que ve checando con un palillo si está listo.
  • Mientras el pan está listo pon en una olla la leche, la otra mitad de la lata de leche evaporada, la leche condensada y el rompope y pon a hervir. En cuanto de el primer hervor apaga.
  • Cuando el pan ya esté frio corta la parte superior (esto es opcional, solamente para emparejar la parte de arriba y despues poder voltearlo)
  • Con el pan en el mismo molde agrega la crema que preparamos con el rompope, espera a que se vaya absorbiendo y ve agregando más. Pica con un tenedor si sientes que no se está absorbiendo bien.
  • Pon en el refrigerador por alrededor de 20 minutos y saca del molde
  • Decora con la crema y las frutas o con lo que tu prefieras y disfruta!