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Cupcakes de carne - Las recetas de Laura
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CUPCAKES DE CARNE

Deliciosa receta saludable de cupcakes de carne, perfecta para cualquier ocasión, un platillo fácil y rápido de preparar con un delicioso puré de coliflor.
Tiempo de preparación50 min
Tiempo total50 min
Plato: Botanas, Platillo Principal
Cocina: Varios
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 pimiento
  • 1 apio
  • 3 cebolla cambray
  • 5 cucharadas cebolla
  • carne molida
  • paprika
  • pimienta
  • orégano
  • 2 dientes de ajo
  • chile chipotle
  • Salsa catsup

Elaboración paso a paso

  • En una vaporera ponemos a cocinar la coliflor al rededor de unos diez minutos.
  • Mientra que se cocina la coliflor, cortamos finamente el apio, el pimiento y la cebolla cambray, colocándole por ultimo un poco de sal.
  • Agregamos estos ingredientes a la carne molida mas cinco cucharadas de cebolla bien picados, paprika, pimienta, orégano, dos dientes de ajo e integramos muy bien los alimentos.
  • Cuando este bien revuelto, ponemos la carne molida en nuestros moldes de cupcakes.
  • Tomamos un chile chipotle y le ponemos una cucharada de catsup, cortando muy bien el chile ayudando a que se integren los sabores, cuando este bien cortado agregamos esta mezcla a la parte de arriba de la carne en el molde de cupcakes antes de llevarlos al horno.
  • Ponemos en el horno los cupcakes a 350°F 180°C al rededor de 40 minutos.
  • Mientras se cocinan los cupcakes, terminamos de preparar nuestro puré de coliflor, en un procesador de alimentos o en la licuadora por defecto ponemos la coliflor ya cocinada, agregamos sal, pimienta y molemos bien.
  • Por ultimo ya cuando salgan los cupcakes le agregamos nuestro puré de coliflor, decorar con cebolla paprika y pimientos y esta listo para comer y disfrutar.